Jackfruit al gelat? Confieu en nosaltres, aquest deliciós gelat extraïble us escaparà. Aquest gelat sense lactis té una base d’anacard cremós i barrejat amb puré de xacre, endolcit amb xarop d’auró i sucre de coco. No us preocupeu: no necessiteu un fabricant de gelats per emportar-vos un munt d'aquestes delícies tropicals gelades.



Gelat de fruites cremades amb 7 ingredients (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Vegana
  • Sense Blat

Ingredients

Per als gelats:

  • 1 1/2 tasses de anacards crus, remullats 6 hores o durant la nit
  • 3/4 tassa de puré madur de fruites (veure notes)
  • 1 tassa de llet no lactis
  • 1 cullerada de xarop d'auró
  • 2 cullerades de mantega o oli de coco fos
  • 1/3 tassa de sucre de coco
  • 1/4 culleradeta de sal marina




Interessions suggerides:

  • 2 cullerades de melmelada de maduixes barrejat amb suc de 1 llima
  • Jengibre cristal·litzat
  • Mango sec

Preparació

  1. Combina tot en una batedora.
  2. Barregeu tres vegades durant 45 o més segons cadascun, raspant els costats pel mig.
  3. Aboqueu-lo en un plat que ha estat congelat durant 2 o més hores. Escampar uniformement. Tapa amb embolcall de plàstic que toca i cobreix la part superior per evitar cristalls de gel. Congelar durant 1-2 hores.
  4. Treure-ho del congelador al cap de 1-2 hores, trencar el gelat completament, això ajudarà a trencar els cristalls de gel i farà que es pugui escopir. Feu això 1-2 vegades més. En el darrer moment (3r o 4t), doneu-hi una última barreja per completar-lo.
  5. Transferiu, cobriu i congeleu durant 5-6 hores (es pot fer fàcilment durant la nit) fins que estigui completament ferm. Alternativament, utilitzeu una màquina de gelat col·locant-la al recipient congelat, picant durant 45 minuts, gaudint o procedint a la congelació durant 5-6 hores fins que estigui ferm.
  6. Descongelar durant 20-30 minuts fins que es pugui cuinar. Remenar i servir.

Notes

Agafeu la vostra fruita madura ja sigui d'una llauna (més fàcil), comprada fresca o sencera i processada. Retireu les llavors i talleu-ne l'extrem dur si està intacta, agafeu la fruita fragant i poseu-la en un processador d'aliments fins que quedi un puré cremós.

Informació nutricional

Calòries totals: 1586 # hidrats de carboni: 198 g # greixos totals: 84 g # proteïna total: 30 g # Sodi total: 1155 g # sucre total: 149 g. El càlcul inclou la confitura de melmelada de maduixa però no amb gingebre ni mango cristal·litzat. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.