Quin és l’ingredient clau per fer que els vostres plats vegetals del Carib siguin autèntics? Pasta de condiment verd! Tot i que podeu trobar condiments verds bruts a les botigues, és fàcil de fer a casa i també té un gust més fresc. Tot el que és realment són escalivots, pebrots, coriandre, gingebre, all, farigola, ceba i suc de llima fresca per mantenir el color un verd vibrant. Llangeu-ho tot en un processador d’aliments o batedora i teniu un condiment verd fresc. Utilitzeu-lo en arrossos o amb proteïnes vegetals com el tofu, el tempeh i el seitan.



A Caribbean Caribbean Essential: Pasta de condiment verd (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat
  • Receptes de menjar integral
galetes crues de mantega de cacauet

Ingredients

  • 12 tiges de cebes / cebes verdes
  • 1 ceba blanca sencera gran, pelada i picada a 4 trossos
  • 2 havaners (segons el vostre nivell de calor preferit)
  • 10 grans d'all d'all pelats
  • 2 cullerades de gingebre fresc pelat
  • 2 cullerades de farigola fresca, tallades
  • 1 tassa de cilantro picat, ben embalat
  • 1 tassa de culantro picat (que es troba a les queviures del Carib o de l'Àsia)
  • Suc o 1 llima




Preparació

  1. Afegiu tots els ingredients anteriors a un processador d’aliments i feu pols a una pasta suau. Haureu d’utilitzar una cullera per tirar cap avall els trossos grans.
  2. Introduïu-lo en un pot net i ben tancat i refrigerat fins que estigui llest per utilitzar-lo.
  3. Es pot utilitzar en tots els plats de carn o mongeta a base de plantes. Es mantindrà fins a tres setmanes a la nevera.

Informació nutricional

Calories totals: 235 # hidrats de carboni: 46 g # greixos totals: 0 g # proteïna total: 9 g # Sodi total: 58 g # sucre total: 15 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.