Aquestes tasses de sushi tenen la possibilitat d’impressionar a qualsevol que les posi al davant. L’arròs de sushi és tangible, enganxós i ple d’alvocat i un fahi ahi que és millor que el real. Aquesta recepta és imprescindible per a tot aquell que estimi el sushi.



Copes Ahi Sushi (Vegana, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Vegana
  • Sense Blat

Calòries

128

Serveix

8-12

Hora de cuinar

60

Ingredients

Per a les Copes d’arròs:

  • 1 tassa d’arròs de sushi sense cuinar (també podeu fer servir arròs marró de gra curt per obtenir una opció més saludable, però caldrà cuinar-lo més durant 50 minuts)
  • 2 tasses d’aigua
  • 1 cullerada aminos líquids
  • 1 cullerada de vinagre d'arròs (o vinagre de sidra de poma)
  • 1 cullerada de xarop d'arròs integral (o xarop d'auró)
  • 1 cullerada d'oli de sèsam




Per a l'ompliment:

  • 1/2 d’alvocat, a la picada
  • 1 pebre vermell petit, tallat a daus
  • 1 tomàquet de Roma, cuit i tallat
  • 1 cogombre pelat i pelat
  • 3 cullerades aminos líquids
  • 2 culleradetes d’oli de sèsam
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
  • 1/2 full nori

Preparació

  1. Rentar i escórrer l’arròs.
  2. Afegiu-lo a una olla petita amb 2 tasses d’aigua.
  3. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, tapat a foc lent durant 20 minuts. Deixeu refredar l’arròs.
  4. Barregeu els altres ingredients d’arròs junts en un bol petit i incorporeu-los a l’arròs i barregeu-ho bé.
  5. Retireu una llauna de magdalena amb paper pergamí (només heu de tallar un paper petit i alinear-la dins de cada tassa, de manera que us serà fàcil tirar les tasses d’arròs un cop les hagueu fixat).
  6. Afegiu una cullerada més o menys (segons la mida de les vostres tasses de magdalena) d’arròs i premeu-la per la part inferior i les vores perquè pugueu tenir una copa com la forma. Refrigereu-ho durant 30 minuts.
  7. Mentrestant, prepareu el farcit. Talleu el pebrot a daus petits i trosseu-los amb aigua suficient per cobrir-los durant 2 minuts i esbandiu-los amb aigua freda.
  8. Talleu el tomàquet, el cogombre i l’alvocat a daus.
  9. En un bol, barregeu els ingredients d’adob i remeneu totes les verdures.
  10. Deixeu-los reposar a la marinada fins que les tasses d’arròs estiguin a punt per treure-les a la nevera.
  11. Traieu les tasses d’arròs de la nevera i traieu-les de la llauna de magdalena.
  12. Poseu-los en un plat de servei i ompliu-los de barreja vegetal.
  13. Afegiu-hi una mica de salsa Siracha o mayo vegan per donar-los un sabor més ric i espolseu-hi algunes llavors de sèsam negre.

Informació nutricional

Calories totals: 1.025 # hidrats de carboni: 184 g # greixos totals: 26 g # proteïnes totals: 26 g # sodi total: 5.228 g # sucre total: 38 g per porció: calòries: 128 # carbohidrats: 23 g # greixos: 3 g # Proteïna: 3 g # Sodi: 654 mg # Sucre: 5 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.