Aquestes hamburgueses gairebé crues de noguera també són impressionants els dies de pluja, ja que en lloc de llançar-les a la brasa, les cuineu al forn lent. Elaborades a partir de nous, bolets, pastanagues i tomàquets salats al sol, aquestes hamburgueses estan elaborades completament amb aliments sencers. Si no seguiu una dieta crua, serveix-los en un brioix com ho faries amb qualsevol hamburguesa en cas contrari, llenceu-ne un sobre per sobre d’una amanida gran i gaudeix-ne.



Hamburgueses de noguera gairebé crues (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Altes proteïnes
  • Vegana crua
  • Vegana
  • Receptes de menjar integral
llavor de rosella de llimona vegana

Calories

444

Serveix

6-8

Ingredients

  • 3 tasses de nous, remullades durant 3 o més hores
  • 1 tassa de bolets, picats
  • 1 tassa d’herbes fresques a la vostra elecció, ben picades
  • 1 ceba vermella gran, tallada a daus
  • 3 pastanagues triturades
  • 1/2 un pebrot picat
  • 1/2 tassa de tomàquet assecat al sol, picat
  • Sal i pebre, al gust
  • 1-2 grans d'all picats
  • Un guisat o dos de salsa vegeta Worcestershire i / o salsa de soja (opcional, ometre sense gra)




Preparació

  1. Escorreu i esbandiu les nous remullades i afegiu-les a la batedora o processador d’aliments.
  2. Afegiu tots els altres ingredients i barregeu-ho fins que quedi suau. La barreja tindrà una consistència molt humida i fluixa.
  3. Formeu la barreja en papes, poseu-la sobre paper pergamí i escalfeu-la al forn fins que estigui ferma. A temperatures primeres, 104-118 ° F, això pot trigar 3-4 hores. Si no seguiu una dieta crua estricta, podeu escalfar-la a 300 ° F durant una hora. Independentment de la temperatura que trieu, les hamburgueses han de romandre suaus i humides.
  4. Serviu-los a base de panets o amanida amb els vostres complements que vulgueu.

Informació nutricional

Calories totals: 2662 # carbohidrats totals: 93 g # greixos totals: 241 g # proteïnes totals: 132 g # sodi total: 597 g # sucre total: 31 g per porció: calories: 444 # hidrats de carboni: 16 g # greixos: 40 g # Proteïna: 22 g # Sodi: 100 mg # Sucre: 5 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.