Aquesta és la meva marinada per coure tofu, perquè m'encanta tenir-ho a sofregir amb les verdures que tinc a la mà sobre uns fideus d'arròs o arròs moreno. Això també és fantàstic en una amanida amb un amanit picant de cacauet o servit amb una salsa de bany. Endavant, només cal menjar-lo directament al forn, de manera que es refredi lleugerament per no cremar la petita llengua. La meva família ho embruta de seguida després de treure-ho del forn abans que fins i tot pugui fer el meu estimat, així que feu-ne una porció doble si creieu que això pot passar a casa vostra. En realitat no sembla gaire tofu després de coure-ho, de manera que feu el lot doble i mengeu-lo de totes les maneres que us he suggerit, perquè us encantarà aquesta recepta. No em pressio el tofu, però suposo que si ho voleu, podeu. Si premeu tofu, es permet absorbir més sabor. L'he trobat en adobar-me el tofu durant la nit perquè absorbeix molt de gust, de manera que omito la part premsant. Ho forneixo a una temperatura prou alta i prou llarg perquè sigui la textura perfecta per a mi: cruixent, cruixent, cruixent!



Tofu al forn asiàtic (vegà)

  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Vegana
salsa vegana sriracha

Calòries

116

Serveix

4

Ingredients

  • 1 contenidor de 14 unces tofu més ferm
  • 2 cullerades aminos líquids
  • 1/3 tassa de vinagre d’arròs integral
  • 1/2 de llima, sucats
  • 1 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 cullerada de xarop de data o xarop d'auró, opcional
  • 3/4 tassa de brou de verdures
  • Pessic pebre negre




Preparació

  1. Tallem el tofu en cubs de mida igual o la forma que desitgem. Deixar de banda.
  2. En un bol de mida mitjana, barregeu els aminos líquids, el vinagre d’arròs moreno, el suc de llima, el gingebre, l’all, el xarop de dàtils, el brou de verdures i el pebre negre.
  3. Transferiu els cubs de tofu a la cassola i aboqueu-hi marinat sobre el tofu. Deixeu marinar a la nevera durant la nit, girant un cop a la meitat.
  4. Preescalfeu el forn a 400 ° F. Ruixar lleugerament una cocció antiadherent.
  5. safata amb esprai de cuina. També podeu alinear una safata amb pergamí o una estora.
  6. Coure el tofu durant 30-40 minuts, girant una vegada.

Informació nutricional

Calories totals: 463 # hidrats de carboni: 24 g # greixos totals: 20 g # proteïnes totals: 42 g # Sodi total: 338 g # sucre total: 19 g per porció: calòries: 116 # hidrats de carboni: 6 g # greixos: 5 g # Proteïna: 11 g # Sodi: 85 mg # Sucre: 5 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.