Millor que el formatge a la brasa, aquest dinar sense gluten ooey-gooey és farcit i deliciós, gràcies a la crema de carbassa i alvocat. A més, les cebes caramel·litzades no milloren?



Panini de carbassa d'alvocat amb ceba caramel·litzada (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana
  • Sense Blat
guisat vegà i boletes

Calòries

522

Serveix

1

Hora de cuinar

15

Ingredients

  • 2 culleradetes d’oli d’oliva, dividit
  • 1/3 ceba de color groc mitjà, tallat a rodanxes
  • 2 llesques de pa sense gluten
  • 2 cullerades de carbassa puré
  • 1/4 d'alvocat, tallat a rodanxes fines




Preparació

  1. En una paella mitja, escalfeu 1 culleradeta d’oli d’oliva fins que brollin a foc mitjà. Afegiu les cebes i salteu uns 12 minuts fins que es comencin a daurar.
  2. Mentrestant, esteneu un costat de cada rodanxa de pa amb l'1 culleradeta d'oli d'oliva.
  3. En una de les llesques, repartiu el puré de carbassa pel costat no greixat.
  4. Quan les cebes estiguin cuites, traieu la paella del foc i transferiu-hi les cebes per seure a sobre de la carbassa.
  5. Col·loca l’alvocat al damunt de les cebes. Assaoneu-ho amb sal i pebre al gust, i després poseu l’altre tros de pa al damunt, olijat cap amunt.
  6. Torneu a encendre l'estufa i torneu-la a la cremadora.
  7. Cuineu el sandvitx a foc mitjà, uns 2 minuts per costat, utilitzant una tapa d’olla o una paella més petita per pressionar l’entrepà cap a dins d’un “panini”.

Informació nutricional

Calories totals: 522 # hidrats de carboni: 35 g # greixos totals: 37 g # proteïnes totals: 10 g # Sodi total: 159 mg # sucre total: 2 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.