Els pakodas, o bunyols fregits cruixents, són un refrigeri popular a l'Índia. Aquesta recepta manté els ingredients d’aquest snack pràcticament iguals: cebes, cigrons i farina d’arròs, fulles de curry, condiment, però al forn, en canvi, es cuinen! El resultat és un pakoda que és cruixent per fora i suau i esponjós per dins. Perfecte amb una mica de llimona o una mica de chutney per submergir-se.



Pakodas de ceba al forn: brioixets de ceba índia cruixent (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana
  • Sense Blat
portobello burgers veganes

Calòries

317

Serveix

2

Hora de cuinar

22

Ingredients

  • 1 tassa de ceba a rodanxes (o 1/2 tassa de ceba tallada a rodanxes i 1/2 tassa de col)
  • 1/2 tassa de pebre bell, tallat a daus
  • 6 cullerades de farina de cigró
  • 3 cullerades de farina d’arròs
  • 1/2 culleradeta de pols de xili vermell
  • 1/4 culleradeta de cúrcuma en pols
  • 1/8 culleradeta de bicarbonat de soda
  • Sal, al gust
  • 5-6 fulles de curry triturades
  • 2-3 cullerades d'oli
  • 2 cullerades d'aigua




Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 425 ° F i lleneu una safata mitja amb paper foliat. Raspallar o escampar una mica d’oli.
  2. En un bol, barregeu tots els ingredients afegint només una culleradeta d’aigua alhora, fins que es formi una batedora enganxosa.
  3. Colleu les cullerades del batedor a la safata de coure, escampant-ho una mica perquè quedi forats al batedor.
  4. Coure al forn a 425 ° F durant 20-22 minuts fins que estigui daurat. Retireu-ho abans que les vores comencin a cremar-se. Si no són prou cruixents, redueix la temperatura del forn a 350 º F i coure-ho al forn durant 10 minuts més.
  5. Serviu-ho calent amb ketchup o chutney.

Informació nutricional

Calories totals: 633 # hidrats de carboni: 52 g # greixos totals: 43 g # proteïnes totals: 11 g # Sodi total: 182 g # sucre total: 6 g per porció: calòries: 317 # hidrats de carboni: 26 g # greixos: 22 g # Proteïna: 6 g # Sodi: 91 mg # Sucre: 3 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.