Aquestes bótes delicioses de quinoa rica en proteïnes són senzilles de fer i molt útils per tenir a la nevera, a més de les amanides i els dinars de la setmana. Es couen bé, són cruixents per fora i són suaus per dins. Aquests també serien excel·lents per sobre de pasta de qualsevol tipus, incloses les verdures espiralitzades.



Boles de Quinoa al forn (Vegana)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Altes proteïnes
  • Veggies d’alta proteïna
  • Vegana
crackers de polpa de verdures

Calories

57

Serveix

22

Ingredients

  • 1 tassa de quinoa
  • 1/2 tassa d'ametlles mòltes
  • 1 cullerada de llinosa
  • Sal i pebre de mar, al gust
  • 3 cebes tendres, picades fines
  • 1/3 tassa de nabius secs, picats
  • Un petit pa de julivert fresc, picat
  • 1 cullerada d’oli d’oliva




Preparació

  1. Mesureu 1 tassa de quinoa, esbandiu bé i poseu-la en una olla. Afegiu exactament el doble del volum d’aigua i porteu a ebullició. Feu-les coure a foc lent, uns 15 minuts, fins que s’absorbeixi tota l’aigua. Retirar del foc i deixar reposar 5 minuts.
  2. Afluixa't amb una forquilla i trasllada-ho a un bol gran de mescla. Deixeu refredar uns 10 minuts mentre prepareu la resta d’ingredients.
  3. Preescalfeu el forn a 390 ° F.
  4. Lineeu una làmina amb paper de cocció.
  5. Afegiu la resta d’ingredients a la quinoa i remeneu-ho tot.
  6. Amb les mans feu boletes (aproximadament 1 1/2 de mida de cullerada) i poseu-les a sobre al forn. Si les mans estan massa enganxoses, renteu-les pel mig.
  7. Enfornem uns 25-30 minuts fins que quedin cruixents i comencin a daurar-se lleugerament.
  8. Serviu-lo càlid o fred.

Notes

Guardeu-ho a la nevera en un recipient hermètic.

Informació nutricional

Calories totals: 1255 # hidrats de carboni: 175 g # greixos totals: 48 g # proteïnes totals: 38 g # Sodi total: 5 g # sucre total: 28 g per bola: calòries: 57 # hidrats de carboni: 8 g # greixos: 2 g # Proteïna: 2 g # Sodi: 0 mg # Sucre: 1 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.