Aquestes hamburgueses de mongetes negres són tan delicioses. Tenen tot el que voleu, des del sabor fins a una textura abundant gràcies a una combinació de mongetes negres, cigrons torrats i civada, i és molt senzill de fer! Tot plegat es combinen perfectament els guarnits de raïm, l’albergínia rostida, el guacamole cremós, l’hamburguesa de mongetes negres, la ceba vermella adobada i la col vermella. Serviu-ho amb fregits de moniato al costat.



Hamburguesa de fava negra amb ceba vermella adobada (vegana, sense gluten)

  • Receptes sense gluten
  • Alta fibra
  • Altes proteïnes
  • Vegana
  • Sense Blat

Ingredients

Per als hamburguesers:

  • 14 unces de mongetes negres, cuites i barrejades
  • 1/4 tassa de civada sense gluten, barrejada
  • 1/4 tassa de cigrons rostits assaonats amb caiena, sal i pebre
  • 1 ceba
  • 2 pessics de sal
  • Un polsim de pebre
  • 3 culleradetes de pebre vermell




Mac i formatge vegetal de búfala vegetariana

Per a la ceba vermella adobada:

  • 1 ceba vermella, trossejada amb una mandolina i massatge en suc de llimona

Per l’albergínia rostida:

  • Unes quantes rodanxes d’albergínies
4 panets d’ingredients

Per als altres temes:

  • guacamole
  • Maionesa vegana barrejada amb rave, al gust
  • col llombarda

Preparació

Per fer les hamburgueses:

  1. Preescalfeu el forn a 300 ° F.
  2. Barregeu tots els ingredients i la forma en hamburgueses d’unes 3 unces. A continuació, fregiu-ho a foc prou alt amb oli de canola fins que agafi un color marró. Es cou al forn uns 5-10 minuts per obtenir una textura una mica menys sucosa.

Per rostir l'albergínia:

  1. Tallar l’albergínia a rodanxes fines. Introduïu oli d'oliva i poseu-los a la safata per cuinar amb seguretat per al forn. Feu-lo passar al forn a 300 ° F durant uns 15 minuts, vigilant-los. Acostumen a cremar-se ràpidament.

Servir:

  1. Serviu les hamburgueses del vostre bol preferit amb ceba vermella adobada, albergínies i salses que vulgueu.