Elaborats al forn o a la paella, acompanyats de verdures o entre pa, les hamburgueses vegetals mai no envelleixen! Aquesta recepta, elaborada amb una pasta de faves, és el plat principal perfecte i carnós.



Pastisses de pèsols negres (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 1 llauna d'ulls negres
  • 1/2 ceba, picada
  • 1 pastanaga ratllada
  • 1 pa de pessic + 1 unça + més per donar forma
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 2 cullerades de mató o polpa de tomàquet
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 culleradeta de gingebre en pols
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • Sal
  • Pebre
  • Coriandre picat (opcional)




Preparació

  1. En una paella sofregiu la ceba picada i la pastanaga ratllada en oli d’oliva fins que quedin tendres. Deixar de banda.
  2. Col·locar en un processador d’aliments les mongetes cuites i polsar fins que es purifiqui.
  3. Afegiu la pastanaga i la ceba, el ketchup, la molla de pa, la salsa de soja, la sal, el pebre, l’all en pols i el gingebre. Premeu-ho tot fins que tingueu una pasta. Si voleu afegiu coriandre picat. Tasta i corregeix el condiment.
  4. Donar forma a boles, enrotllar-les en pa ratllat i després donar una forma d’hamburguesa.
  5. Coure al forn a 390 º F durant 20 minuts, o coure-les en una paella amb oli.

Notes

També podeu guardar en bosses o caixes i guardar-les al congelador.