Es tracta de les petites coses més interessants que he fet fins ara i estic increïblement feliç amb la seva conseqüència. Hi ha un parell d'amanides i tens un dinar o un sopar nutritius. I si voleu omplir les nits amb menjar, diversió i amics, us resultarà impressionant el vostre proper compromís.



Parcel·les de Fesol de Butter (Vegan)

  • Vegana

Serveix

4-6

Ingredients

  • 1 + 1/2 tasses de farina integral
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 2 cullerades d’oli de gira-sol
  • aigua calenta
  • 1 tassa de mongetes cuites de mantega
  • 2 pastanagues (picades fines)
  • 1 carbassó (picat a daus petits)
  • 1 tomàquet gran (picat finament)
  • 2 culleradetes de pols de curri
  • 2 grans d'all triturats
  • sal al gust




Preparació

  1. Per fer el farcit, poseu les mongetes cuites, les verdures trossejades i condimenteu-les en una cassola amb una mica d’aigua i cuineu-ho al foc mitjà-baix durant 20 minuts. Vostè vol que el líquid es redueixi una mica i les verdures es tornin suaus. Deixeu-ho refredar mentre continueu amb la pastisseria.
  2. Per fer les parcel·les de pastisseria, barregeu la farina, la pols de cocció i l’oli en un bol gran (afegiu-hi un polsim de sal si voleu). Comenceu a afegir l’aigua calenta lentament, barrejant fins que tingueu una massa ferma. Dividiu la massa en vuit parts iguals.
  3. Muntant-ho tot: agafeu una part de la massa i enrotlleu-la en una forma aproximadament rodona sobre una superfície lleugerament enfarinada. Col·loqueu la massa enrotllada al palmell cuit i ompliu el centre amb 2-3 cullerades de farcit. Tingueu cura mentre el poseu sobre una làmina forrada. Juga amb la forma fins que s’assembli més o menys a un paquet petit. (Si teniu una llauna gran magdalena, aneu endavant i utilitzeu-la.)
  4. Repetiu aquest procés per a la resta de paquets i coure-ho al forn prèviament escalfat, a 400 graus, durant 20-30 minuts, o fins que la caixa de pastisseria estigui cuita i daurar-la lleugerament. Serviu calent o calent!