Aquesta recepta casolana de salsa de mantequilla vegetal és senzilla de fer i es pot conservar a la nevera fins a dues setmanes. M’encanta escórrer-lo per sobre gelat i fruites, arrebossar-lo a la batedora de magdalena i barrejar-lo a gelat. Aquesta salsa també es pot substituir per patates fregides en receptes de pastissos, galetes, barres de postres i molt més.



Salsa de botifarra (vegana)

  • Amb nens
  • Vegana

Serveix

dóna 3/4 de salsa de tassa

Ingredients

  • 1/4 tassa de mantega vegana (he utilitzat Earth Balance Natural Buttery Spread)
  • 1/2 tassa de sucre marró clar envasat
  • 1/2 cup vanilla sóc Creamer
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • 1 1/2 culleradetes d'extracte de vainilla




Preparació

  1. Fondre la mantega en una cassola de fons gruixut a foc mitjà.
  2. Un cop fos, remeneu el sucre marró clar, la crema de soja i la sal marina fins que estiguin combinats.
  3. Porteu la barreja a ebullició baixa i deixeu-ho coure cinc minuts, remenant de tant en tant.
  4. Retireu-ho del foc i remeneu l'extracte de vainilla.
  5. Deixeu refredar la salsa a temperatura ambient abans de servir-la o utilitzar-la com a ingredient en una altra recepta.

Notes

Guardeu la salsa a la nevera en un recipient hermètic fins a dues setmanes. Quan estiguis llest per utilitzar-lo, només has de treure de la nevera, donar-ho una mica de batuda i servir.