A la vida hi ha poques coses millors que una amanida fresca de Caprese ... tret d'una amanida de Caprese amb cors de palma. Aquesta recepta senzilla combina tomàquets madurs, alfàbrega fresca, mozzarella vegana i una simple vinagreta de vi negre i a continuació, afegeix una mica de mantega de mantega que fa que aquest Caprese destaqui entre els seus companys.



Amanida de Caprese amb Cors de Palmera (Vegan, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

4

Hora de cuinar

5

Ingredients

Per a l'amanida:

  • 6 tomàquets madurs de color vermell mitjà, tallats a falques (he utilitzat tomàquet Campari)
  • 1 pot de 14 unces de cor de palma, en rodanxes
  • 1/2 d'una ceba vermella petita, a rodanxes fines
  • 8 fulles d'alfàbrega grans, en rodanxes fines
  • 3 unces de formatge mozzarella vegana, tallat a daus




Per al guarniment:

  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 1-1 / 2 cullerada de vinagre de vi negre
  • 1 culleradeta de sucre de coco
  • Sal marina i pebre negre al gust

Preparació

  1. Poseu tots els ingredients de l’amanida en un bol gran.
  2. Batre els ingredients per vestir i abocar-los per sobre de l'amanida. Afegiu-lo gradualment i trinxeu l’amanida després de cada addició per tal de veure quina adob necessiteu.