Els complements són el que fa que aquesta pizza sigui única. Char Siu és una barbacoa cantonesa, una mica dolça i una mica embrutada. En aquesta recepta, la salsa de pizza està elaborada amb una barreja de salsa hoisin, pasta de tomàquet, gingebre i 5 espècies xineses. A continuació, les mongetes de caneló, els xampinyons Shiitake i els pebrots es marinen ràpidament i la pizza s’aconsegueix amb bledes al vapor i formatge vegà triturat.



Pizza Char Siu: Pizza amb salsa de barbacoa xinesa i shiitake marinat (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana

Ingredients

Per a la pizza:

  • La vostra massa de pizza preferida, suficient per a dues pizzes de 12 polzades




Per a la Marinada:

  • 1/3 tassa de salsa hoisin
  • 2 cullerades de vinagre
  • 1 cullerada edulcorant
  • 1 cullerada de tahini
  • 2 grans d'all picats
  • 1 culleradeta xinesa de 5 espècies
  • 1/2 lliura de bolets Shiitake, a rodanxes
  • 1 pebrot, a rodanxes
  • 1 (15 unces) de mongetes de caneló (aproximadament 2 tasses de mongetes cuites)

Per a la salsa:

  • 3 cullerades de salsa hoisin
  • 3 cullerades de pasta de tomàquet
  • 1 culleradeta de tahini
  • 1 peça de gingebre ratllat
  • 1 ramat de bledes
  • 1 tassa de formatge vegà triturat

Preparació

Per preparar:

  1. Traieu la massa de la nevera perquè s’escalfi mentre el forn s’escalfa. Preescalfeu el forn a 450 ° F. Dividiu la massa en dos trossos. Col·loqueu una peça sobre un paper de pergamí i tireu-la cap a un cercle; la mida depèn de si t'agrada l'escorça fina o l'escorça gruixuda.

Per fer la marinada:

  1. Combineu hoisina, vinagre, edulcorant, tahini, all i cinc espècies en un bol gran. Barregeu bé. Afegiu els xampinyons a rodanxes, les tires de pebre vermell i les mongetes. Barrejar suaument i deixar de banda.

Per fer la salsa:

  1. Combina la salsa hoisin, la pasta de tomàquet, el tahini i el gingebre en un bol petit. Barregeu bé i reserveu.

Per fer la pizza:

  1. Vapar la blata fins que estigui tendra. Prou refredar per manejar i extreure el líquid. Trossegeu la blata i reserveu-la.
  2. Repartiu la meitat de la salsa de pizza sobre una de les pastes de pizza. Afegiu 1/2 tassa de formatge a la pizza i la meitat de les verdures i les mongetes. Enfornar durant 6 minuts. Retireu el paper i continueu al forn fins que cruixin uns 8-10 minuts més. Afegiu la meitat de la bleda.
  3. Repetiu amb l'altra porció de massa i coberts. Servir