Aquestes picades de pasta de galetes amb xocolata suau recobertes de xocolata són tan bones, ja que tothom demanarà la recepta. No hi ha cap mena de dubte que els cigrons constitueixen possiblement la millor pasta de galetes que mai hagueu tastat.



Picades de massa per a galetes de cigrons (veganes, sense gluten)

  • Receptes sense gluten
  • Vegana
moniatos rostits vegans

Ingredients

  • 1 llauna de cigrons, drenada i esbandida (reserva 1 cullerada de l'aquafaba - líquid dels cigrons en conserva)
  • 1 cullerada d'aquafaba
  • 1/2 tassa de mantega d'ametlla (o qualsevol mantega de nou)
  • 1/3 tassa de xarop d’auró
  • 1 culleradeta de vainilla
  • Un polsim de sal
  • 24 patates fregides de xocolata vegana
  • 1 tassa de patates fregides de xocolata, més 1 culleradeta d’oli de coco




Preparació

  1. Combina tots els ingredients, excepte les xips de xocolata en una batedora i barreja fins que quedi suau. Col·loqueu els cigrons a la nevera durant 15 minuts perquè s’estenguin una mica.
  2. Utilitzeu una culleradeta i cullera la barreja en un full de galeta folrat de pergamí. Col·loca suaument un xip de xocolata al mig de cada mossegada (com una galeta d’empremtes digitals, però després suavitza la part superior cap a fora). Col·locar al congelador durant 15 minuts més.
  3. Mentre la massa estigui al congelador, combina les patates fregides de xocolata i l'oli de coco en una olla a la cuina i posa a foc lent. Fondreu les patates fregides i traieu la massa de cigró del congelador.
  4. Utilitzant una cullera, enfarineu la massa de cigró a la xocolata fosa i folreu-la bé. Col·loqueu les picades recobertes al paper de pergamí i de nou al congelador durant 2 hores com a mínim (la nit és millor).