Les galetes de cacauet són una galeta popular i tradicional de l'Any Nou xinès. Són fàcils de fer, deliciosos i temptadors, i es fonen a la boca!



Cookies de cacauet d'Any Nou xinès (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Ingredients secs:

  • 11 cacauets de 1/4 unces sense tallar
  • 11 farina multiusos sense gluten d'1 / 4 unces
  • Coco dessecat d'1 unça
  • 1/2 culleradeta de sal




carn de v

Ingredients humits:

  • 3/4 tassa d'oli de segó d'arròs
  • 1/4 tassa de xarop d’atzavara

A dalt:

  • 1/4 tassa de cacauets sense tallar a la meitat

Preparació

  1. Afegiu els cacauets a un processador d’aliments i tritureu fins que quedi una pasta suau.
  2. Bateu tots els ingredients humits en un bol.
  3. En un bol més gran, bateu els ingredients secs i afegiu-hi la pasta de cacauet. Combina bé amb una espàtula.
  4. Afegiu-hi humit a sec i combini.
  5. Amasar la massa amb les mans fins que estigui suau.
  6. Situeu el bastidor del forn al terç inferior del forn i preescalfeu el forn forçat pel ventilador a 320 ° F.
  7. Utilitzant les mans apretar una mica de massa i formar una petita bola.
  8. Col·loqueu cada galeta d’1 / 2 polzades a part sobre les safates de forn amb paper pergamí.
  9. Premeu un cacauet a la meitat al centre de cada galeta.
  10. Coure al forn durant 12 minuts o fins que les galetes estiguin ben daurades.
  11. Deixeu que les galetes es refredin a les safates durant 5-10 minuts abans de traslladar-les a un bastidor de refrigeració.

Notes

Guardeu-lo en un recipient hermètic.