Un alvocat madur és tallat en rodanxes i amb una capa de xocolata suau i rica i mantega d'ametlla cremosa. Aquest ric 'ou' d'alvocat de xocolata és perfecte per a la temporada de pasqua. Amb un pols de cacau en pols i una xocolata desfeta pel costat, és un postre amb una presentació que farà que tothom salivi.



Ou d'Avocado de xocolata (vegana)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Sense sucre refinat
  • Vegana
  • Sense Blat

Ingredients

Per a l’alvocat:

  • 1 alvocat madur sencer
  • 1/4 tassa de mantega d'ametlla




Per a la salsa de xocolata:

  • 1/2 tassa d’oli de coco, fos
  • 1/4 tassa d’oli de coco, sòlid
  • Un polsim de sal marina
  • Un polsim de canyella
  • 1-2 cullerades edulcorants, com ara xilitol, xarop d’auró o nèctar d’atzavara, al gust
  • 2 cullerades soperes de cacau en pols
  • 1 cullerada de tahini

Preparació

  1. Prepareu la salsa de xocolata combinant tots els ingredients en un bol amb una cullera i poseu-los de banda.
  2. Talleu l’alvocat per la meitat, de cap a baix, i peleu-ne els costats amb cura.
  3. Poseu els dos costats de l’alvocat i talleu-lo horitzontalment. Hauríeu de tenir unes 7 llesques.
  4. Col·loqueu una culleradeta de mantega de nou en un plat o una mica de paper de forn i poseu la capa base d'alvocat al damunt, de manera que s'enganxi i s'asseu dret.
  5. Esteneu una capa de xocolata per sobre, i després poseu una altra llesca d'alvocat al damunt i continueu avançant fins arribar al centre.
  6. Ompliu el centre amb xocolata i mantega d’ametlles.
  7. Acabeu d’acabar amb l’alvocat amb xocolata addicional, o arrebossant-lo pels costats, per a la seva presentació.
  8. Col·loqueu l’alvocat a la nevera fins que quedi completament i serviu-ho amb una pols de cacau o pols de maca.