No es pot equivocar amb aquest formatge decadent. Un farcit cremós amb aroma exprés s’assenta damunt d’una escorça de pecan data i la part superior del pastís està recoberta d’una gruixuda capa de rica xocolata fosca i després coberta amb una gran quantitat de patates fregides. Aquest és un pastís que podeu preparar dies abans i només guardeu-lo al congelador fins que estigueu llestos per consumir-los.



Pastís de formatge cobert de xocolata (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Per a la crosta:

  • 1 1/2 tasses de pecans
  • 3/4 copes de dates Medjool, encaixades
  • Un polsim de sal
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla




Per al formatge:

  • 1/2 tassa de cafè exprés (aproximadament 2 trets)
  • 2 1/2 tasses de anacards crus, en remull amb aigua almenys 4 hores
  • 3/4 copa de xarop d’auró
  • 1/2 tassa de llet d'ametlles
  • 3 cullerades de licor de cafè
  • 2 cullerades d'oli de coco
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 culleradeta d'extracte de cafè
pastís de garrofes crues

Per completar:

  • 1 tassa de xocolata, fosa al microones o en una caldera doble
  • 1 tassa de xips de xocolata vegana

Preparació

Per fer l'escorça:

  1. Tritureu tots els ingredients de la crosta en un processador d’aliments fins a obtenir una pasta enganxosa.
  2. Entre dues fulles de paper pergamí, enrotlleu la pasta per aproximadament 1/4 polzades de gruix.
  3. Talleu la pasta a la mida de la cassola.
  4. Alineeu la paella de la coca amb paper pergamí i poseu-hi la crosta a la part inferior.
  5. Introduïu la cassola al congelador mentre prepareu el farcit.

Per fer el formatge:

  1. Barregeu tots els ingredients farcits en una batedora d’alta velocitat.
  2. Traieu la paella del pastís del congelador i afegiu-hi el farcit, introduïu-lo al congelador.

Per fer el compliment:

  1. Quan el farcit estigui totalment congelat (després d’almenys 4 hores al congelador), traieu el pastís de la cassola.
  2. Aboqueu la xocolata fosa sobre la coca.
  3. Afegiu-hi les patates de xocolata per sobre.

Servir:

  1. Conserveu la coca al congelador. Transferiu-la a la nevera almenys 1 hora abans de servir.

Informació nutricional

Total de calories: 6507 # hidrats de carboni: 693 g # greixos totals: 416 g # proteïnes totals: 96 g # Sodi total: 251 mg # sucre total: 517 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.