Les magdalenes cruixents de poma de canyella tenen un dolç tall de cruixent de canyella que us recordarà l’estreusel, però no necessiten el treball addicional.



Muffins cruixents de poma de canyella (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

259

Serveix

18

Ingredients

Per als Muffins:

  • 3 tasses de farina de blat integral orgànica de pedra
  • 2 culleradetes de pols de cocció
  • 1 1/2 tassa de sucre
  • 2 culleradetes de canyella mòlta
  • 1 culleradeta de sal
  • Escurçament de verdures veganes de 3/4 tasses
  • 1 ou de chia (1 cullerada de farina de chía i 3 cullerades d'aigua)
  • 1 tassa de llet d'ametlles
  • 1 poma granet, pelada i ratllada




Topping utilitzat després de coure les magdalenes:

  • 1/4 tassa de mantega vegana, fosa
  • 1/4 tassa de sucre granulat
  • 2 culleradetes de canyella mòlta

Preparació

  1. Línia 18 tasses de magdalena amb folres de paper.
  2. Poseu la farina, la pols de cocció, el sucre, la canyella i la sal en un bol gran. Barregeu bé.
  3. Talleu l'escurçament amb un tallador de pastisseria. Jo faig servir els dits quan m’acosto fins al final: pico i enrotllo amb els dits i el polze. Això obté una gran barreja que s’assembla a la molla. Deixar de banda.
  4. Feu el vostre ou de chia i reserveu.
  5. Peleu i ratlleu la poma.
  6. Afegiu-hi la llet d'ametlles i l'ou de chia.
  7. Afegiu la barreja líquida als ingredients secs remenant fins que no s’acabin de combinar.
  8. Plegueu la poma ratllada.
  9. Col·loqueu el batedor a les llaunes de magdalena preparades.
  10. Coure al forn a 375 º durant 25 minuts.
  11. Treure les magdalenes del forn i deixar refredar una mica.
  12. Durant aquest temps barregeu la canyella i el sucre i reserveu.
  13. Fondre la mantega en un bol més estret i més profund que un bol de cereals. D’aquesta manera es pot enfonsar la magdalena a la mantega i després aixecar-la.
  14. Introduïu cada part superior a la mantega i després enrotlleu-la a la barreja de canyella.
  15. Deixeu de banda, en un bastidor, perquè es refredi completament.

Informació nutricional

Calories totals: 4657 # hidrats de carboni: 661 g # greixos totals: 200 g # proteïnes totals: 52 g # sodi total: 8025 g # sucre total: 386 g per porció: calòries: 259 # hidrats de carboni: 37 g # greixos: 11 g # Proteïna: 3 g # Sodi: 446 mg # Sucre: 21 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.