Si desitgeu un postre lleuger i bonic que no us decebre, haureu de provar aquestes roses de poma. En aquesta recepta, les suques pomes vermelles es tallen primes, recobertes de canyella i després s’enrotllen amb una fulla de pastisseria de puff per crear una forma de rosa adorable. A continuació, es cou al forn fins que la rebosteria sigui escamosa i les vores de les rodanxes de poma queden una mica marrons. Serviu aquestes roses de poma amb una cullerada de mantega de poma que l’acompanya per obtenir una delícia realment sorprenent.



Canyes de poma Roses amb un farcit de mantega de poma (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

6

Ingredients

Per als Apple Hearts:

  • Brioixeria vegana (podeu utilitzar blat integral)
  • 2 pomes orgàniques vermelles, com ara Red Delicious
  • La meitat d’1 llimona, sucats
  • 1 cullerada de farina per espolsar el taulell
  • 1 cullerada de canyella
  • Sucre en pols, per decorar




Per a la poma mantega:

  • 5 pomes rentades i tallades a rodanxes
  • 1/2 tassa de vinagre de sidra
  • 1/2 tassa de sucre blanc
  • 1/2 tassa de sucre moreno
  • 1 cullerada de canyella mòlta
  • 1/4 culleradeta de grans de terra
  • 1 culleradeta picant molla
  • 1 cullerada d'extracte de vainilla
  • 1/4 culleradeta de sal marina
Recepta d’hamburgueses de seitan

Preparació

Per fer els Apple Hearts:

  1. Prepareu un bol amb una mica d’aigua i el suc de llimona. Talleu les pomes per la meitat deixant la pell, traieu-ne el nucli i, amb una mandolina, talleu les pomes a rodanxes fines. Col·loqueu les pomes a rodanxes immediatament al bol amb aigua i llimona per evitar que es dauri.
  2. Esteneu la massa pastissera i les tires a rodanxes amb un ganivet afilat. Podeu fer-les tan amples com vulgueu. doblar les tires per la meitat i la capa sobre la mantega de poma i la canyella. Posar les pomes les unes sobre les altres, deixant les pells de les pomes penjades per sobre de la vora i sobreposar-les.
  3. Deixeu els ulls amb una mica d’espai buit perquè pugueu plegar-los més fàcilment, fent-los aparèixer com a roses. Continuar amb la resta de roses i col·locar-les en llaunes de magdalena o silici. Enfornar durant 30-45 minuts a 250 ° F, fins que els pètals es tornin lleugerament cruixents i a la part superior amb sucre en pols.

Per fer la mantega de poma:

  1. Col·loqueu tots els ingredients en una olla lenta i tapeu-ho amb la tapa. Mireu-ho a foc baix durant 10 hores o més. Agita periòdicament per evitar la crema i per assegurar un cuinar uniforme (el color ha de ser un marró fosc).
  2. Deixeu refredar les pomes, després poseu-les en un processador d’aliments o utilitzeu un mesclador d’immersió per aconseguir una textura suau. Escorreu les roses de poma abans de servir.
  3. Guardeu-lo en un flascó, refrigereu-ho, conserveu fins a dues setmanes.

Informació nutricional

Calories totals: 2523 # hidrats de carboni: 418 g # greixos totals: 88 g # proteïnes totals: 24 g # sodi total: 1391 g # sucre total: 269 g (per ració) Calories: 421 # hidrats de carboni: 70 g # greixos: 15 g # Proteïna: 4 g # Sodi: 232 g # Sucre: 45 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.