Amb alvocats, podeu fer la crema de xocolata més cremosa i deliciosa per a postres! És el farciment perfecte per a les crostes sense cocció. És molt fàcil de fer i només triga uns minuts, en serio. Les receptes sense cocció són perfectes per a l’estiu, perquè d’aquesta manera podeu calmar les vostres ganes de pastissos de xocolata, però no cal escalfar el vostre apartament amb calor del forn. Visca! Feu-lo, poseu-lo a la nevera unes hores i gaudiu. La crema d'alvocat sedosa i suau és perfecta per a aquests tartalets, però també es pot utilitzar com a capa de farcit entre dues coques de xocolata o gelat!



Tartlet d'Avocat de Cacau (Vegan, Cru, Sense Gluten)

  • Vegana crua
  • Vegana
magdalenes de pastissos de cafè vegà

Serveix

2

Hora de cuinar

5

Ingredients

Per a la crosta:
  • 1 tassa de nous
  • 3 cullerades de coco triturat
  • 9 dates de Medjool




Per a l'ompliment:
  • 1 alvocat
  • 1/4 tassa de xarop d'arròs orgànic
  • 1 culleradeta d’oli de coco, fos
  • 3 cullerades de cacau en pols sense sucre
  • 1/8 culleradeta de canyella
Per als ruixats de coco rosa *:
  • 1 gerd (fresc o descongelat)
  • 1/2 culleradeta de coco triturat

Preparació

  1. Poseu tots els ingredients per a l'escorça en un processador de cuina i barregeu-ho fins que la barreja comenci a formar petites agrupacions.
  2. Poseu la barreja de crosta en forma de tartaleta ** i premeu-la a la part inferior i als costats. És més fàcil quan utilitzeu una cullera per prémer-la cap avall.
  3. Netegeu el processador de cuina.
  4. Talleu i peleu l’alvocat. Poseu tots els ingredients per omplir el processador de cuina i barregeu-ho de nou fins que quedi una crema suau.
  5. Afegiu el farcit a l'escorça i aplanem la superfície amb un ganivet o espàtula.
  6. Poseu-lo a la nevera unes 3-4 hores aproximadament. L’oli de coco dificultarà una mica el farcit.
  7. Per als ruixats de coco rosat, poseu el coco triturat en un bol petit i afegiu-hi un gerd i premeu-ho i barregeu-lo amb una cullera fins que les espolvoreres de coco obtinguin un bon color rosat.
  8. Remeneu la tartaleta amb els ruixats abans de servir i gaudiu!

Notes

* La idea per espolvorejar coco de colors prové de la bonica Natalie del bloc Feasting on Fruit. ** La meva tartelette és de 5 polzades d'ample.