Preneu-vos el tradicional pa de plàtan amb aquest fantàstic pa de plàtan COCONUT! El coco aporta una excel·lent incorporació a aquest pa vegà fàcil, humit i increïblement deliciós!



Pa de plàtan de coco (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

374

Serveix

8

Hora de cuinar

65

Ingredients

Ingredients secs:

  • 2 tasses de farina
  • 1 1/2 culleradetes de pols de cocció
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/2 culleradeta de sal




Ingredients humits:

  • 3 plàtans madurs, puré (aproximadament 1/2 tasses)
  • 2/3 tassa de sucre (aquesta recepta utilitzava 1/3 tassa blanca i 1/3 tassa de color marró, però podeu fer servir tots 2/3 tassa blanca o marró)
  • 1/2 tassa d’oli de coco, fos
  • 2 ous de lli (2 cullerades de lli mòlt + 6 cullerades d'aigua tèbia)
  • 1/4 tassa d’aigua de coco (aigua de coco pura, sobrant d’una llauna de llet de coco) O de llet sub coco O qualsevol altra llet sense lactis
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/2 tassa de coco triturat (endolcit o sense sucre, segons preferència)
  • Opcional: Coco més triturat per obtenir complements
monsieur croque vegetarià

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F
  2. Greixeu i / o alineeu una paella de 9 polzades de x 5 x 5 polzades
  3. Per als ous de lli, combineu el lli mullat i l’aigua tèbia en un bol petit, remeneu i deixeu de banda per espessir
  4. En un bol mitjà, barregeu tots els ingredients secs (farina, pols de cocció, bicarbonat i sal) i remeneu-ho
  5. En un bol gran, trosseu els plàtans amb una forquilla o màquina
  6. Afegiu l’oli de coco i el sucre fos als plàtans i remeneu
  7. Afegiu els ous de lli, l’aigua de coco (o llet sense lactis) i l’extracte de vainilla i remeneu fins que es combini
  8. Afegiu la barreja d'ingredients secs als ingredients mullats i barregeu-ho fins incorporar-lo completament
  9. Doblegar el coco triturat
  10. Coure al forn preescalfat durant 55-65 minuts o fins que surti net un escuradents inserit al centre de la pa. Vaig tapar el pa amb tinfoil uns 40 minuts per evitar que el coco per sobre es dauri massa
  11. Deixeu refredar totalment el pa abans de retirar-lo de la cassola i tallar-les a rodanxes. Un cop fred, talleu-ho en 8 rodanxes
  12. Gaudeix!

Informació nutricional

Per porció: Calòries: 374 # Carbohidrats: 55 g # Greixos: 19 g # Proteïnes: 5 g # Sucre: g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.