Aquestes elegants piles de galetes tenen pràcticament tot el que podríeu desitjar d’una galeta. El pastís de galetes lleuger i suau recorda als vostres papil·les gustatives de la massa crua de galetes, la melmelada de pruna els proporciona una mica de dolçor i la immersió de xocolata afegeix un nivell de decadència que fa que aquestes galetes siguin un somni a mossegar.



Piles de galetes de galetes (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Vegana

Ingredients

  • 2 tasses de farina (sense necessitat de gluten, si és necessari)
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1 culleradeta de sucre vainillat
  • 1 1/2 tasses de llet de soja sense sucre
  • 1 1/2 cullerades de vinagre d’arròs
  • 1/4 de tassa d’oli
  • 1 tassa de sucre
  • Un polsim de sal
  • 5 cullerades de melmelada de pruna
  • 1 comprimits de 1/2 de xocolata vegana fosca




Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 356 ° F.
  2. En un bol gran, seleccioneu els ingredients secs: farina, bicarbonat i sucre amb vainilla real.
  3. En un segon bol, afegiu-hi la llet de soja i el vinagre i deixeu-ho reposar 15 minuts.
  4. Afegiu el sucre, l’oli a la llet i el vinagre i batu-ho bé.
  5. Combina lentament els ingredients humits i secs, barrejant a mesura que vagis. Tan aviat com s'hagi combinat tot es barreja, menys temps es barreja millor.
  6. Dividiu la massa en quatre parts i repartiu-ne cada massa uniformement sobre una safata de forn pergamí folrada de pergamí de 9x10 polzades.
  7. Enfornem cada galeta de galeta durant uns 12-14 minuts aproximadament.
  8. Fondre la xocolata a una caldera doble.
  9. Apilem les quatre galetes les unes sobre les altres amb una capa de melmelada entre cadascuna.
  10. Talleu-los en rectangles d'11x2x1 polzades
  11. Submergiu les galetes a la xocolata i serviu-les quan la xocolata es solidifica o al cap d’uns 20-30 minuts.