Aquesta recepta de carn de carn vegana és meravellosa per alimentar una multitud durant les vacances. És prou gras i salat per satisfer els menjadors de carn, aquest pastís de carn vegà és molt saludable i no et farà sentir massa ple. Aconsegueix la seva textura carnosa a partir d’una barreja de verdures, arròs i tremp. Aleshores, el melange de diferents condiments és el que el fa realment especial. La salsa vegana és fantàstica; tanmateix, si no voleu servir-lo amb salsa de salsa, també estaria fantàstic amb uns bolets saltejats. Proveu aquesta recepta de carn de carn vegana al vostre proper sopar familiar. Serà un èxit enorme!



Country 'Meatloaf' amb greixeria (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

432

Serveix

6 - 8

Hora de cuinar

120

Ingredients

Per a la pasta de camp:

  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 ceba gran, tallada a daus
  • 2 pastanagues grans, tallades a daus
  • 2 tasses d'api, tallades a daus
  • 8 grans d'all picats
  • 2 culleradetes de farigola seca
  • 2 culleradetes d'alfàbrega seca
  • 2 culleradetes de julivert sec
  • 2 paquets de 8 unces tempeh
  • 1/2 tassa de salsa de soja o aminos líquids
  • 1/2 tassa de brou de verdures
  • 1 tassa d'arròs integral cuit, calent
  • 1/2 tassa de molla de pa
  • Sal marina i pebre negre acabat de molir




nachos veganes de moniato

Per a la Grava d’Or:

  • 2 cullerades d'oli de canola
  • 1 ceba gran, trossejada
  • 1/4 tassa de flocs de llevat nutritius
  • 1/2 tassa de farina
  • 2 tasses d'aigua
  • 3 cullerades de salsa de soja
  • 1 culleradeta de farigola seca
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • Sal marina i pebre negre acabat de molir

Preparació

Per fer el pa:

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu lleugerament una paella de 10x5x3 polzades.
  2. Escalfeu oli a foc mitjà-baix en una paella de fons profund o al forn holandès i salteu la ceba, la pastanaga i l'api fins que estiguin toves, uns 15 minuts. Remeneu l’all, la farigola, l’alfàbrega i el julivert. Deixem coure uns minuts més. Tritureu el tempeh a la paella i afegiu-hi la salsa de soja i el brou. Reduïu el foc a mig i cuineu-ho uns 5 minuts, sense parar de remenar. Transferiu la barreja a un bol gran.
  3. Afegiu l’arròs marró càlid i la molla de pa al bol i barregeu-ho bé amb una cullera gran. Com més el barregeu i el barregeu, millor es mantindrà junt quan el feu coure. Amaniu-ho amb sal i pebre.
  4. Transferiu la barreja a la paella preparada i envaseu-la amb molta fermesa utilitzant la part posterior d’una cullera. Tapem la part superior de la cassola amb paper film. Coure al forn durant 45 minuts, tapat, després traieu la làmina i coure al forn uns 15-20 minuts més. Traieu-lo del forn i deixeu-ho reposar 5 minuts abans de desmotllar-lo. Feu un ganivet al voltant de les vores del pa cuit per deixar-lo anar i tireu-ho a la planxa. Tallar i servir.

Per fer el gravat:

  1. En una cassola mitjana, escalfeu oli a foc mig i salteu la ceba fins que estigui tova. Afegiu el llevat i la farina nutritives i remeneu aproximadament 1 minut. Afegiu-hi aigua, salsa de soja, farigola i all en pols. Continuar cuinant, batent continuament, fins que la barreja sigui molt espessa.
  2. Transferiu la salsa a la batedora i el puré fins que quedi suau. Ajustar els condiments i afegir sal i pebre al gust.

Notes

La recepta es pot reduir a la meitat per servir de 3 a 4 persones. Si es redueix a la meitat, coure en una paella de 8 per 4 per 3 polzades durant 30 minuts tapats, i descobrir 15 minuts més.

Informació nutricional

Calories totals: 2589 # hidrats de carboni totals: 256 g # greixos totals: 122 g # proteïnes totals: 143 g # sodi total: 11711 g # sucre total: 37 g per ració: calories: 432 # hidrats de carboni: 43 g # greixos: 20 g # Proteïna: 24 g # Sodi: 1962 mg # Sucre: 6 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.