Aquesta sopa decadent i sense lactis és perfecta per la seva senzillesa. La cremositat d’aquesta sopa de cigrons és inigualable. Tanmateix, no hi ha nata ni hi ha ni llet que no sigui lacti. La base d'aquesta sopa està integrada per coliflor, ceba i all. A la batedora s’enfosqueix i el resultat és com un bol de polvorina que té gust de gust amb la crema gruixuda. Funciona perfectament com a sobres, de manera que, si feu una olla gran i la poseu a la nevera, podreu menjar saludable tota la setmana.



Crema de Coliflor de Coca-Cola (Vegana, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Calòries

219

Serveix

6

Hora de cuinar

55

Ingredients

  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 2 cebes grogues mitjanes, trossejades
  • 1 coliflor del cap, trossejat
  • Sal marina i pebre fresc mòlt, al gust
  • 1 culleradeta de flocs de pebre vermell calent, o al gust
  • 5 grans d'all trinxades
  • 2 cigrons de llauna de 16 unces, drenats i esbandits
  • Oli de tòfona blanca, per gotejar a la sopa quan se serveix




Preparació

  1. Escalfeu l’oli en una olla gran a foc mitjà.
  2. Afegiu les cebes i els alls i cuineu-ho, remenant, uns 3 minuts.
  3. Afegiu la coliflor, els flocs de pebre vermell, aproximadament 2 culleradetes de sal (o al gust) i uns 20 molins de pebre negre. Aboqueu en 6 tasses d’aigua.
  4. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc, tapeu-ho parcialment i feu-ho a foc lent durant 40 minuts.
  5. Aboqueu la sopa, en tres lots, en una batedora d’alta velocitat i passeu-la fins que quedi completament cremosa i suau. Nota: quan purgueu líquid calent en la batedora, tapeu la part superior amb una tovallola neta per tal que el vapor es pugui alliberar i us quedi segur.
  6. A mesura que es purin els lots, aboqueu-los en un bol gran. Un cop acabats, transferiu la sopa de nou a l’olla i incorporeu els cigrons a la sopa de l’olla i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
  7. Escorreu els bol i escorreu una mica d’oli de tòfona blanca a sobre de cada bol.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 219 # Carbohidrats: 34 g # Greixos: 6 g # Proteïna: 9 g # Sodi: 474 mg # Sucre: 4 g Càlcul que no inclou els ingredients utilitzats per tastar. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.