En aquesta recepta, es fan servir croquetes de cigrons cruixents amb un salet de salsa de bolets casolana i el 'pa' no té gluten! Els cigrons tenen el sabor i la textura perfectes per a aquest àpat que guanyarà a qualsevol. Serviu-ho juntament amb verdures fresques o qualsevol verdura que vulgueu.



Tacs cruixents de cigrons de pa cruixents en greixet de bolets (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Altes proteïnes
  • Vegana
  • Sense Blat
Recepta de pastissos de llimona vegana

Serveix

3

Ingredients

Per a les Chuletes de cigrons:

  • 1 1/2 tasses de cigrons en conserva, líquid reservat
  • 1 gra d'all
  • Sal marina, al gust
  • 1 culleradeta de farigola
  • 1/8 culleradeta de pebre de caiena
  • 1/4 tassa de farina d'ametlla
  • 2 cullerades de miso blanca (omiteu que no quedi sense gra)
  • 1 cullerades de llevat nutritiu


Per a la panificació:

  • 2 cullerades de llevat nutritiu
  • 2 cullerades de llavors de lli
  • 1/4 culleradeta de sal marina
  • 1/2 tassa d'aquafaba (líquid d'una llauna de cigrons)

Per al Gra de Bolets:

  • 3/4 tassa de bolets, a rodanxes
  • 1 tassa de brou de verdures
  • 1 gra d'all picada
  • 1 cullerada de tamari sense gluten
  • 1 cullerada de llevat nutritiu
  • 2 culleradetes de midó de fletxa dissolta en 2 culleradetes d’aigua filtrada

Preparació

Per fer els tallats de cigrons:

  1. En un processador d’aliments, combina tots els ingredients, però la farina i el procés fins que estigui suau. Afegiu-hi la farina i el pols a batre. Ha de ser prou suau per formar-se en cutlets però no massa enganxós. Si és massa enganxosa, afegiu-hi una mica més de farina. Formeu els ovals i reserveu-los en un plat.
  2. Poseu el llevat i la llinosa i la sal de mar en un bol i barregeu-ho tot. Poseu l’aquafaba en un altre bol. Lineeu una paella de full amb pergamí. Introduïu cada cúpula a l’aquafaba i, a continuació, la barreja de llevat per recobrir-la. Col·locar-lo a la safata folrada de pergamí. Si es desitja, ruixeu amb oli d’oliva.
  3. Col·loqueu-ho en un forn de 400 ° F i coure al forn uns 20-30 minuts fins que s’escalfi i daurar-lo a les vores.

Per fer més greu el bolet:

  1. Combina tots els ingredients, excepte la barreja de fletxa i porta a foc lent. Coure fins que els bolets estiguin tendres, uns 10 minuts. Afegiu el fletell i cuineu-ho fins que quedi espessit. Serviu-les per sobre de les cullerots.

Informació nutricional

Calories totals: 805 # carbohidrats totals: 74 g # greixos totals: 37 g # proteïnes totals: 36 g # Sodi total: 3294 g # sucre total: 9 g (per ració) Calòries: 268 # hidrats de carboni: 25 g # greixos: 12 g # Proteïna: 12 g # Sodi: 1098 g # Sucre: 3 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.