Aquest gir únic i interessant d’arròs és una recepta senzilla i ràpida que seria fantàstica com a plat de vacances. És una mica dolç i picant!



Arròs al Curry amb panses i anacards (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana
Receptes de nuggets tofu

Calòries

229

Serveix

6

Hora de cuinar

25

Ingredients

  • 2 tasses d’arròs Basmati, esbandits i escorreguts
  • 1 ceba petita, ben picada
  • 3 cullerades de mantega sense oli o oli d’oliva
  • 2 culleradetes de curry en pols
  • 1/2 tassa de nàufres
  • 1/2 tassa de panses daurades
  • 1/2 tassa de cilantro, ben picat
  • Sal al gust




Preparació

  1. Escalfeu mantega o oli d’oliva en una paella amb salsa mitjana. Afegiu-hi les cebes i cuineu-les entre 4 i 5 minuts o fins que quedi translúcida.
  2. Incorporeu-hi la pols de curry i coeu-ho durant 30 segons.
  3. Afegiu l’arròs i cuineu-ho, remenant constantment durant 1 minut fins que alguns dels grans comencin a convertir-se en opacs.
  4. Afegiu 3 tasses d’aigua i sal; portar a ebullició. Baixeu el foc a foc lent, tapeu-ho i feu-ho coure durant 15 a 18 minuts o fins que s’absorbeixi tota l’aigua i l’arròs estigui tendre.
  5. Agiteu les panses i els anacards. Tapeu i reserveu-ho durant 10 minuts més abans de servir. Barregeu el cilantro picat just abans de servir. Gaudeix!

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 229 # Carbohidrats: 30g # Greixos: 12g # Proteïna: 4g # Sodi: 31mg # Sucre: 10g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.