A qui no li agraden les trufes de xocolata el dia de Sant Valentí? Aquesta és la millor recepta de trufa de xocolata sense lactis i vegana que hi ha. Té un gust igual que la versió tradicional.



Tòfones de xocolata decadent (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 1 bossa Xips de xocolata fosca
  • 1 bossa Xips semi-dolços de xocolata
  • 1/2 Copa Lletera Lliure Mitja i meitat
  • 1 culleradeta de cafè opcional


Preparació

  1. Aboqueu la bossa de xips de xocolata semi-dolces en un bol.
  2. En una cassola petita, escalfeu la meitat i mitja a ebullició.
  3. Retireu immediatament del foc i deixeu-ho reposar uns segons.
  4. Per a crema de xocolata
  5. Batre junts fins que es combini per formar el ganache.
  6. Afegiu el cafè (opcional) i bateu-ho juntament.
  7. Tapeu el bol i deixeu-ho refrigerar durant unes hores o durant la nit.
  8. Amb les culleres i les mans, formeu-les en boles rodones d’una polzada i col·loqueu-les a la planxa per folrar pergamí.
  9. En un bol segur per a microones, fonem les patates fregides de xocolata al 50% de potència durant un minut i remeneu.
  10. Repetiu fins que es fongui i suavitzi.
  11. Submergiu les boles en la xocolata fosa i deixeu-ho reposar fins que estigui ferm.

Notes

Hi ha un milió de variacions d’aquesta recepta, entre la xocolata que podeu utilitzar per al ganache i els tipus de xocolata que s’utilitzaran per al recobriment. Aquesta versió és molt senzilla i molt tradicional i cantarà moltes cançons a la boca. No cal que us vagi encantat aquí. El bàsic és el millor.