Aquest pastís és tot el que sempre podríeu desitjar que sigui un pastís. És cru, sense gluten, totalment vegetal i deliciós. De debò, és l’últim pastís que haureu de fer. Sempre.



Pastís de xocolata Decadent Superfood (vegà, cru, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana crua
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

1 pastís

Ingredients

Per a la gelada:

  • 1/2 dates de copa
  • 1/2 tassa de panses
  • 3 cullerades o cacau en pols
  • 1/8 culleradeta de sal de l’Himàlaia
  • 1/8 culleradeta de mongeta de vainilla
  • 2 cullerades de mantega de coco
  • 2 cullerades de mantega d'ametlla
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • 3/4 tassa d’aigua




Per a la coca:

  • 1 1/2 tasses de blat sarraí
  • 1/2 tassa de festucs
  • 1/2 tassa de fruits secs brasilers
  • 3 cullerades o cacau en pols
  • 1 dàtil copes
  • Canyella en pols de 1/4 culleradeta
  • 1/4 tassa d'aigua

Preparació

Per fer la gelada:

  1. Barregeu-ho tot junt fins que quedi suau i deliciós. Poseu-ho a la nevera fins que s’afavori i s’assembli més a la consistència de la crema de mantega. És realment el millor quan el deixeu reposar a la nevera durant la nit perquè els sabors es desenvolupen més.

Per fer la coca:

  1. Tritureu els grocs i els fruits secs a la farina en una batedora d’alta velocitat. Afegiu la farina a un processador d’aliments juntament amb la resta d’ingredients i processeu fins que formi una massa; hauria de confluir en una bola i ser capaç de mantenir-ne la forma, però no deixa de ser una mica cruixent. Enrotlla i retalla en rectangles o qualsevol forma que vulgueu que sigui el vostre pastís. Introduïu-la a la nevera fins que s’enfosquin.

Muntar:

  1. Capa el pastís amb el gelat fins que quedeu-ne un o els dos. Tallar amb cura un ganivet calent i afegir a 8-10 persones de sort. Ideal per combinar amb gelat de plàtan o de coco.

Informació nutricional

Calories totals: 4221 # carbohidrats totals: 793 g # greixos totals: 132 g # proteïnes totals: 93 g # Sodi total: 238 g # sucre total: 461 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.