Sabem el que estàs pensant. És impossible posar-se de mans sobre magdalenes que no estiguin carregades de sucres artificials, greixos i calories. Bé, quedaràs malament provat per aquesta recepta enganyosa de les magdalenes. Aquestes llaminadures són saludables, saludables, delicioses i fàcils de fer. A més, són agosarats i divertits per compartir. Així que, bàsicament, són bons en aquest món!



Magdalenes de xocolata doble amb gelat de mantega (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
sopa de yam morada

Calòries

422

Serveix

5 magdalenes grans

Ingredients

cupcakes:

  • 1/4 tassa d'aigua
  • 2 cullerades de llavors de chía
  • 1/2 tassa de civada enrotllada
  • 1/2 tassa de carn de coco seca
  • 1/2 dates de copa
  • 1/2 tassa d’aigua
  • 3 cullerades soperes de garrofa




buttercream:

  • 1 dàtil copes
  • 3/4 tassa d’aigua
  • Suc d'1 llimona
  • 1/4 tassa de cacau en pols
  • 2 cullerades de mantega d’anacard
  • 2 cullerades d'oli de coco
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • Pessic de sal

Coco en pols:

  • 1/2 tassa de carn de coco seca

Completa:

  • Rodanxes de maduixes
  • Fulles de menta

Preparació

Per fer les magdalenes:

  1. Agiteu les llavors de chía en 1/4 de tassa d’aigua i deixeu-les reposar durant 5-10 minuts perquè s’afluixin.
  2. Tritureu la civada i el coco en una pols fina i poseu-la a part en un bol.
  3. Barregeu les dates amb 1/2 tassa d’aigua i la pols de garrofa fins que quedi suau, barregeu-ho a la mà en civada i pols de coco i barregeu-ho també en la barreja de chía esponjosa, fins que quedi tot ben combinat i sembli una densa, una mica humida. massa de xocolata. Si és massa cruixent, afegiu una mica més d'aigua.
  4. Pressioneu els papers de la magdalena i deixeu-los reposar a la nevera fins que estiguin set (els deixo reposar durant la nit, tapats amb un drap).

Per fer el buttercream:

  1. Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus. Refrigereu durant la nit perquè puguin desenvolupar aquests sabors màgics, i després estendreu-vos uniformement a la vostra crosta.

Per fer el coco en pols:

  1. Tritureu-ho en pols en un liquador de velocitat.
  2. Escongeleu la crema de mantega i ruixau-la amb el vostre coco en pols.

Informació nutricional

Calories totals: 2108 # carbohidrats totals: 338 g # greixos totals: 84 g # proteïnes totals: 25 g # Sodi total: 44 g # sucre total: 227 g per porció: calòries: 422 # hidrats de carboni: 68 g # greixos: 17 g # Proteïna: 5 g # Sodi: 9 mg # Sucre: 45 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.