La gent que no agrada el tofu no ha provat mai aquestes picades de tofu. De debò, aquests són addictius de la millor manera possible. Podeu llençar-ne gairebé qualsevol plat i fer-ho deu vegades millor. O menjar-ne sols! Tot el que s’adapti a la teva fantasia. No hi ha res de dolent a l’hora de menjar-ne aquestes: cruixents per fora, més suaus per dins i explotar amb el fondut sabor de cacauet.



Picades de Tofu de Cacauet Fàcil (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Per al Tofu:

  • 1-14 unces de tofu d'empresa addicional (assegureu-vos que esteu comprant una empresa addicional)
  • 2 cullerades d'oli de sèsam torrat
  • 1/4 tassa d’aminos líquids
  • 1/4 tassa de xarop d’auró
  • 3 cullerades de salsa d'all picant
  • 3 cullerades de mantega de cacauet
  • 2 cullerades de vinagre d’arròs
  • 1 polzada de gingebre fresc, pelat i picat
  • 2 grans d'all picats
  • 1 culleradeta de flocs de pebre vermell




Cobertes:

  • 1 culleradeta de llavors de sèsam negre
  • Cacauets picats

Preparació

  1. Comença primer per prémer l'aigua del tofu. Podeu utilitzar una premsa de tofu o drenar-la i embolicar-la amb una tovallola neta i seca. Poseu-ho en un plat i poseu-hi una paella gruixuda (fosa, etc.) a sobre. A continuació, afegiu-hi una llauna gruixuda de tomàquets, etc., per obtenir més pes. Premeu durant almenys 30-45 minuts. A continuació, traieu la tovallola i talleu-la a daus.
  2. Mentre premeu, afegiu tots els vostres ingredients a través dels flocs de pebre vermell en un flascó de maçoneria o la vostra batedora i agiteu-ho fins que quedi ben incorporat. Un cop fet el tofu, poseu-lo i adob en un recipient amb tapa. Deixeu marinar a tofu almenys una hora o fins a tres dies. Com més temps marini, més sabor absorbirà.
  3. Podeu cuinar-lo d’una de dues maneres… ja sigui en una paella amb una mica d’oli per cuinar fins que quedi cruixent o pugueu coure al forn.
  4. Si feu la cocció, lligueu la planxa amb paper pergamí o amb un revestiment de silicona. Afegiu-hi el tofu i, més endavant, intenteu reservar una mica d'adob per recobrir-lo.
  5. Preescalfeu el forn a 375 ºF i feu-ho al forn durant 35-40 minuts o fins que es desenvolupin les vores daurades i cruixents. Es pot tirar a mig camí del temps de cocció.
  6. Cobreix les llavors de sèsam en acabar la cocció. Eliminar i servir immediatament o a temperatura ambient. Els sobrants es guarden perfectament a la nevera en un recipient hermètic.
  7. Podeu combinar aquest tofu amb una amanida verda barrejada, verdures al vapor o per a tacs. També podeu recórrer l’avinguda clàssica i servir-ho amb arròs o cuinar-los en un sofregit.