Si mai teniu l’ànim de fer un sushi vegetal lleuger i refrescant, proveu aquesta recepta. És molt senzill de fer, vegan i lliure d’al·lèrgens comuns. Però, el més important, té un gust deliciós!



Fàcil Sushi Veggie (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

15

Ingredients

Ingredients

  • Fulls de nori
  • Arròs de sushi, cuit i deixat refredar en un bol
  • 1 culleradeta vinagre de sidra de poma o vinagre d’arròs
  • Una mica de sal
  • Pastanaga a rodanxes
  • Ceba molla, tallada a daus
  • Ràban opcional en llesques
  • Pebre vermell rostit opcional, a rodanxes




Recepta de tofu al curry

Per fer l’arròs

  • 1/2 tassa d’arròs blanc de sushi sec o arròs de gessamí
  • 1 tassa d’aigua
  • Pessic de sal
  • 1 cullerada de vinagre d'arròs (o vinagre que triï)
  • 1/2 cullerada de xarop d'auró (opcional)

Per fer la salsa

  • Suc d’1 / 2 de llima + 1/2 culleradeta ratlladura de llima
  • 2 cullerades de tamari (o aminos de coco sense soja)
  • 1 culleradeta de gingebre mòlt o 1 cullerada de gingebre picat fresc
  • 1/4 culleradeta. pols de chiles
  • 1 cullerades. mostassa (picant o suau)
  • 2 cullerades. mantega d'ametlla
  • 1 cullerades. xarop d'auró
  • Sal i pebre al gust
  • Semes de sèsam opcionals

Preparació

  1. Per elaborar l’arròs: Comenceu a fer l’arròs de sushi segons les instruccions del seu envàs, però generalment el doble d’aigua que l’arròs és una bona quantitat. Esbandiu l’arròs, afegiu aigua a una olla i després feu bullir; afegir arròs. Coure al voltant de 10-15 minuts. Escorreu l'excés d'aigua i afegiu-hi un recipient de vidre de mida mitjana juntament amb 1 cda. vinagre d'arròs, una mica de sal i opcional de 1/2 cullerada de xarop d'auró. Deixeu refredar fins que l’arròs arribi a temperatura ambient. Mentre espereu l’arròs, és hora de muntar les verdures i fer la salsa batent els ingredients junts fins que es formi una salsa cremosa.
  2. Trossegeu el rave en llesques, talleu les pastanagues a tires i talleu la ceba tendra. Mentrestant, afegiu l’arròs de sushi refredat a un full de nori posat pla sobre un tros de paper pergamí (mantingueu els costats del paper cap a sota amb gerres o una mica de pes) i repartiu l’arròs fins i uniforme. A continuació, afegiu les verdures a rodanxes en una tira del mig de l’arròs. Aboqueu una mica de salsa i una mica de calç. Agafeu la part superior del rotlle i comenceu a plegar-la i enrotlleu-la fins que arribeu a la part inferior del full. Tallar a l’amplada de la amplada en rotllos individuals amb un ganivet afilat. Serviu-ho amb salsa addicional per submergir i afegir un ruixat opcional de llavors de sèsam. Gaudeix!