Aquest formatge amb crema d'anacard és el més senzill per portar al brunch És cremós, suau i propagable, amb records d'all i romaní. Gaudiu-la amb bagels torrats amb melmelada de ceba vermella per un saborós esmorzar.



Formatge cremós d’anacard (vegà)

  • Gratuït
  • Formatge a base de nous
  • Vegana
cassola de polenta vegana

Ingredients

  • 1/2 tassa de cacauets, en remull amb aigua calenta almenys una hora
  • 1 cullerada d'oli en infusió d'all
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • Un polsim de romaní sec


Preparació

  1. Escorreu els anacards i incorporeu-los en una batedora d’alta potència juntament amb l’oli, el suc de llimona i el vinagre de sidra de poma. Barregeu fins que formi una pasta llisa i espessa que s’assembli al formatge crema. Si és massa espès, afegiu-hi una mica d’aigua tèbia.
  2. Transferiu-lo a un plat petit i salpebreu el romaní sec.

Notes

L’oli amb infusió d’all es pot substituir per una cullerada d’oli de colza o d’oliva i un petit gra d’all picat, però el gust de l’all serà més fort.

Informació nutricional

Calories totals: 400 # hidrats de carboni: 16 g # greixos totals: 36 g # proteïna total: 9 g # Sodi total: 9 g # sucre total: 3 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.