Una sopa d’inspiració asiàtica fàcil amb tofu per omplir-te. el tofu simple de vegades pot ser una mica insensible (ho sento, tofu, però és cert). En aquesta recepta, però, el gust neutre del tofu juga bé contra el miso i l’all. Hooray per a una vella grapa vegana!



Sos d'all i ceba (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

143

Serveix

4

Hora de cuinar

20

Ingredients

  • 5 tasses d'aigua
  • 1⁄2 tassa de bolets shiitake a rodanxes
  • 3 escalivalls picats
  • 1⁄2 ceba groga groga, pelada i picada
  • 4 grans d'all, pelats i picats
  • 3⁄4 culleradeta d'all en pols
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 1 culleradeta d’oli de sèsam
  • Tofu de seda (1 lliura) de blocs, tallat a daus
  • 1⁄3 tassa miso




Preparació

  1. Combineu tots els ingredients, excepte el miso, en una tassa gran a foc mitjà-alt i feu-ho més a foc lent (el líquid hauria de moure's, però no s'ha de formar bombolles). Coure durant 12 minuts.
  2. Afegeix miso. Feu-ho a foc lent, remenant durant 5 minuts, fins que es dissolgui el miso fins tot plegat. I ja heu acabat

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 143 # Carbohidrats: 14 g # Greixos: 6 g # Proteïna: 10 g # Sodi: 1.368 mg # Sucre: 4 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.