Es tracta d'un dels dolços més populars de Blossom Du Jour i Blossom Bakery de la ciutat de Nova York. En realitat és una opció ideal per esmorzar, berenar o postres. Ens encanten les receptes com aquesta. Tenen molt de gust, però també són fantàstics.



Cookies de Verema (Vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

24

Ingredients

  • 1 3/4 tassa de mantega vegana
  • 2 tasses de sucre moreno orgànic
  • 1 1/2 cullerada de sal
  • 1 1/2 cullerada de vainilla
  • 1 Cullerot de midó de patata
  • 1 fletxa de fletxa
  • 8 cullerades d’aigua
  • 2 1/2 tassa de civada
  • 1 1/4 tassa de farina
  • 1 1/2 cullerada de bicarbonat de soda
  • 1 1/2 cullerada de canyella
  • 1 tassa de nabius secs
  • 1 tassa de llavors de carbassa




Preparació

  1. En un bol de barreja barreja junts la mantega vegana, el sucre moreno, la vainilla i la sal.
  2. En un bol a part, incorporeu el midó de la patata, la fletxa i l’aigua fins que comenci a formar-se una escuma lleugera.
  3. Afegiu la barreja d’escuma a la mantega cremada i barregeu-la fins que quedi llisa i brillant.
  4. En un bol a part, barregeu la farina, el bicarbonat i la canyella.
  5. Afegiu la civada a la massa i doblegueu-la suaument.
  6. Finalment, afegiu-hi la barreja de farina, els nabius i les llavors de carbassa.
  7. Barregeu fins que la massa acaba d’ajuntar-se.
  8. Poseu la massa a les ovelles de galeta en cullerades soperes.
  9. Enfornar a 325 durant 14 minuts girant la paella a 180 graus a la meitat.

Informació nutricional

Calories totals: 8128 # hidrats de carboni: 951 g # greixos totals: 433 g # proteïnes totals: 226 g # sodi total: 3255 g # sucre total: 505 g (per ració) Calòries: 339 # hidrats de carboni: 40 g # greixos: 18 g # Proteïna: 9 g # Sodi: 136 g # Sucre: 21 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.