Torneu a posar mac i formatge al menú! Aquesta recepta saludable de mac i formatge ofereix una comoditat alimentària sense cap pes. La salsa cremosa amb formatge està feta amb una base de patates i pastanagues i es fa formatge amb el poder impressionant de les espècies.



Formatge Mac n saludable (vegan, sense gluten)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Vegana

Serveix

6 tasses

Ingredients

  • 2 tasses de patata pelada i tallada
  • 1 pastanaga picada
  • Aigua per bullir
  • 4 cullerades d'oli d'oliva, oli de coco o l'oli favorit
  • 1/2 tassa de llet d'ametlles sense sucre
  • 3 culleradetes de llimona
  • 1/2 culleradeta d'all en pols
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat o regular
  • 4 culleradetes de mostassa (Dijon o marró funciona bé)
  • 1 culleradeta de salsa de soja o tamari inferior
  • 8 unces de macarrons de colze sense gluten
  • 2 tasses de pèsols congelats o les vostres verdures preferides (opcional)




Preparació

  1. Combina la patata i la pastanaga en una cassola mitjana i cobreix-la amb aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts, o fins que es desfaci. Escorreu i transferiu-los a un processador d’aliments o a la batedora d’energia.
  2. Afegiu tots els altres ingredients al processador d’aliments i processeu durant uns 2 minuts, o fins que estigui totalment suau.
  3. Cuineu 8 unces de macarrons de colze sense gluten segons el paquet en una olla gran. Si afegiu verdures, feu coure / escalfeu el que vulgueu. Escorreu els macarrons i torneu a l'olla. Incorporeu les verdures i la salsa. Serviu calent.

Notes

Fa 6 tasses.

Informació nutricional

Calories totals: 1559 # carbohidrats totals: 241 g # greixos totals: 61 g # proteïnes totals: 25 g # Sodi total: 1464 g # sucre total: 6 g (per ració) Calories: 260 # hidrats de carboni: 40 g # greixos: 10 g # Proteïna: 4 g # Sodi: 244 g # Sucre: 1 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.