Per fer un entrepà falafel realment autèntic, el pa de pita és imprescindible! Aquesta petita butxaca rodona és una base bàsica a l'Orient Mitjà des de fa més de 4.000 anys, i per una bona raó! És esponjós, deliciós i versàtil. Feu aquesta meravella israeliana amb els vostres falafels, les vostres verdures preferides o simplement molta humus!



Pa de Pita israeliana (Vegan)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Vegana

Serveix

18 rotllos

Hora de cuinar

6

Ingredients

  • 8 tasses de farina
  • 2 cullerades de llevat sec sec actiu
  • 1 culleradeta de sucre
  • 2 culleradetes de sal
  • 1/2 tassa d’oli d’oliva
  • 2 1/2 tasses d’aigua tèbia




Preparació

  1. Dissoleu el llevat en una mica d’aigua tèbia i deixeu-ho aixecar durant 10 minuts.
  2. Aboqueu la farina al bol d’una batedora de suport, feu un pou al centre i afegiu-hi el llevat, el sucre i l’oli d’oliva.
  3. Comença a pastar amb un ganxo de massa i incorpora aigua tèbia gradualment fins a obtenir una massa homogènia i llisa.
  4. Remeneu la sal i amasseu-ho durant 10 minuts fins aconseguir una massa suau.
  5. Cobriu amb un drap i deixeu que la massa s’aixequi en un lloc càlid durant 1 hora.
  6. Punxeu la massa sobre una superfície de treball i dividiu-la en 18 trossos. Formeu una bola amb cada peça i deixeu-la reposar 15 minuts.
  7. Enrotlleu cada tros de massa amb un passador, fins a un gruix d'aproximadament 1/2 polzades.
  8. Preescalfeu el forn a 460 ° F i poseu-hi una làmina al forn. El forn i la planxa han de ser molt calentes.
  9. Ruixeu tots els pans amb aigua tèbia i poseu-los al plat calent. Coure pa per 5-6 minuts.

Informació nutricional

Calories totals: 4523 # carbohidrats totals: 748 g # greixos totals: 108 g # proteïnes totals: 96 g # Sodi total: 4243 g # sucre total: 12 g per porció: calòries: 251 # hidrats de carboni: 42 g # greixos: 6 g # Proteïna: 5 g # Sodi: 236 mg # Sucre: 1 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.