El jicama, també conegut com a mongeta de yam mexicà, és un vegetal d’arrel, i tots sabem com són de verdures d’arrel, sobretot en forma de xip. Aquests xips de jicama són un refrigeri súper saludable, baix en calories i amb molta fibra.



Xicama Xips (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

150

Serveix

4

Hora de cuinar

30

Ingredients

  • 2 jicama mitjans pelats
  • 2 culleradetes d’oli d’oliva
  • Zest i suc de 2 llimes
  • 1 culleradeta de chili en pols
  • 1/4 culleradeta de sal




Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 390 ° F. Línia 2-3 làmines amb paper pergamí o estores de silicona.
  2. Talleu les jicamas a rodanxes super fines. Intenta assolir el mateix gruix. Podeu fer-ho amb una mandolina o un ganivet de cuina.
  3. En un bol gran barregeu l’oli d’oliva, el suc i la ratlladura de llima, la pols de chili i la sal. Afegiu les rodanxes de jicama i barregeu-ho bé perquè quedin totes les llesques.
  4. Col·loqueu les llesques de jicama, en una sola capa, sobre les làmines preparades. Enfornar durant 25-30 minuts, girant a la meitat o fins que comencin a daurar-se.

Notes

Aquestes patates fregides es mengen millor el mateix dia que les feu al forn.

Informació nutricional

Calories totals: 600 # hidrats de carboni: 122 g # greixos totals: 10 g # proteïnes totals: 9 g # Sodi total: 585 g # sucre total: 25 g per porció: calories: 150 # hidrats de carboni: 31 g # greixos: 3 g # Proteïna: 2 g # Sodi: 146 mg # Sucre: 6 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.