Un pa salat i llenties, elaborat amb verdures rostides. Els tomàquets torrats al foc el fan tendre, humit i la gran varietat de verdures aporta profunditat de sabor. Aquest és un plat que satisfarà a tots els vostres convidats.



Pa de llenties amb pastanagues, ceba i bolets de Portobello (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Vegana
Receptes de moniato ràpid de daniel

Ingredients

  • 2 tasses de llenties (verdes o marrons), esbandides i ordenades
  • 2 cullerades de llavors de lli, més 5 cullerades d'aigua
  • 2 pastanagues mitjanes, pelades i tallades a mitges
  • 1 ceba vermella gran, pelada i tallada en 8 trossos
  • De 6 a set taps de bolets portobel·les grans, es treuen les tiges
  • 2 grans d'all, pelats
  • 1 1/2 tasses de molla de pa
  • 1 cullerada de fum líquid
  • 1 llauna de 16 tones de tomàquet integral rostit al foc: trosseja dos dels tomàquets sencers
  • 2 cullerades de condiment italià sec
  • Sal i pebre marí mòlt, al gust
  • Oli d’oliva




Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 385 ° F.
  2. Combina la llavor de lli i l’aigua fins que quedi cremosa. Deixeu reposar almenys 15 minuts.
  3. En una cassola mitjana, tapeu les llenties amb aigua i deixeu bullir. Reduir el foc a foc lent i cuinar durant 30 minuts. Afegiu-hi més aigua si cal. Les llenties han de ser toves. Escorreu l’excés d’aigua en un colador de malla fina i poseu la meitat de les llenties en un processador d’aliments. Pols fins que quedin cremoses, però encara podeu veure trossos de llenties. Posem en un bol gran de barreja. Repetiu el procés amb l’altra meitat de les llenties.
  4. Mentre es couen les llenties, poseu les pastanagues i la ceba a la planxa amb un rajolí d’oli d’oliva i, després, fregueu l’oli de manera uniforme sobre les verdures. Torrar durant cinc minuts, després girar les pastanagues i les cebes i afegir els bolets a la cassola. Torrar durant cinc minuts i enrossir els bolets i girar les pastanagues i les cebes. Continuar el procés fins que les verdures es caramel·litzin i es perfeccionin fàcilment amb una forquilla. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar durant cinc minuts.
  5. Col·loqueu les verdures i els grans d'all al processador d'aliments i feu pols fins que es tallin en trossos petits. Poseu al bol barrejant amb les llenties.
  6. Afegiu-hi la molla de pa, els ous de lli, el fum líquid, els dos tomàquets torrats al foc i el condiment italià i remeneu-ho fins que quedi ben combinat. Tasteu la barreja i afegiu sal i pebre al gust.
  7. Allineu una paella amb un paper de lliura amb paper pergamí o greixeu-la lleugerament i poseu-hi la barreja de llenties a la paella. Premeu-ho fermament a la cassola fins que formi la forma de la cassola.
  8. Enfornar durant 55 minuts. Traieu el pa del forn i talleu-ne tres rodanxes a la fulla i aboqueu-hi uniformement el suc del tomàquet rostit al foc. No t'asseu, només ha de cobrir el pa. Repartiu aproximadament la meitat del suc de tomàquet de la llauna de tomàquet torrat al foc per tota la part superior del pa i coeu-ho durant cinc minuts més.
  9. Traieu-lo del forn i deixeu-ho reposar deu minuts.

Informació nutricional

Calories totals: 2357 # hidrats de carboni: 425 g # greixos totals: 12 g # proteïnes totals: 140 g # Sodi total: 3778 g # sucre total: 35 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.