A diferència dels bolets Shitake, que tenen un sabor fort i terrós, els bolets Bella són molt suaus. Això els fa perfectes per utilitzar en plats adobats, ja que absorbeixen els gustos que afegiu a la cassola. En aquest cas, els bolets de la mida picada es marinen amb una salsa de llima dolça i salada. Porta aquest plat als propers potluck i fins i tot els amants dels bolets gaudiran d’aquest saborós plat!



Bolets marinats amb calç (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

2-4

Hora de cuinar

2

Ingredients

  • 5 tasses de bolets Bella, envasats lleugerament
  • 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 1/3 tassa de ceba vermella tallada
  • 1/2 pebre vermell petit, tallat a daus
  • 3 cullerades de fulles de coriandre picades




Tofu braçat coreà

Per a la salsa Marinant:

  • 1/2 culleradeta de sal
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 1 culleradeta de sucre de coco orgànic
  • 3 cullerades de suc de llima espremut fresc (espremut de llima fresca)
  • 1 culleradeta cresta de calç

Preparació

  1. Utilitzeu aigua freda per esbandir els bolets i després assequeu-los amb una tovallola de paper. Talleu els bolets per la meitat longitudinalment.
  2. Escalfeu una cassola saltejada a foc alt. Afegiu oli després que la paella estigui calenta i espereu 15 segons fins que l’oli estigui calent. Reduir el foc a mig i afegir els bolets a la meitat. Sofregiu fins que els bolets comencin a quedar tous, aproximadament 2 minuts.
  3. En un bol barrejant, combina la ceba vermella, el pebre vermell, 2 cullerades de fulles de coriandre i els ingredients de salsa marinant. Tireu els bolets i combinau-los suaument. Tapeu el bol amb una tapa i refrigereu-ho almenys 2 hores.
  4. Guarniu les restes de fulles cilantres i serviu-les.

Notes

Si voleu que els bolets es serveixin crues, podeu saltar el pas de cocció i deixar marinar els bolets durant 4 hores per millorar el sabor.