Aquestes barres de galetes són cruixents, cremes, dolces i cruixents, realment, són tot el que voleu en una barra de galetes. Si sou un amant de la xocolata real, aneu endavant i carregueu-vos amb més patates fregides. Per molt dur que sigui, deixeu-los reposar durant la nit abans de menjar-los! El resultat té gust de màgia.



Bars de galetes màgiques (veganes, sense gluten, paleo)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Sense sucre refinat
  • Paleo Vegan
  • Vegana
  • Sense Blat
reclamat xocolata cheesecake

Ingredients

  • 1 llet de 14 unces pot de greix complet
  • 1/2 tassa, més 3 cullerades de nèctar d’atzavà, dividit
  • 1/3 tassa d’oli de coco, a temperatura ambient (hauria de ser la consistència de mantega estovada)
  • 3/4 tassa de farina de coco tamisada
  • Un polsim de sal
  • 2/3 tassa d'ametlles picades fines
  • 3/4 tasses de xips de xocolata vegana
  • 1/2 tassa de flocs de coco sense sucre




Preparació

  1. En una olla gran, poseu-ho a foc lent, bateu juntament la llauna de coco i 1/2 tassa de nèctar d’atzavara, reservant-ne el nèctar d’atzavà restant per més endavant.
  2. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho bullir durant 1 minut, agitant constantment. A continuació, gireu el foc a mitja temperatura i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts, sense parar de remenar fins que la salsa es redueixi a la meitat aproximadament.
  3. Transferiu la salsa a una tassa de mesura gran perquè es refredi mentre feu la crosta. Haureu de quedar aproximadament 1/4 tasses de salsa després de coure-la.
  4. Un cop feta la salsa, escalfeu el forn a 350 ° F i feu una paella de 8 x 8 polzades amb paper pergamí, ruixant els costats generosament amb oli de coco. Ajuda a ruixar el fons de la paella abans de posar el paper de pergamí, per assegurar-lo.
  5. En un bol gran, amb un batedor elèctric de mà, bateu les 3 cullerades soperes de nèctar d’atzavà amb l’oli de coco, fins que quedi suau i cremós. Remeneu la farina i pessigueu sal fins que es formi una massa humida.
  6. Premeu la massa uniformement al fons de la cassola. Això serà una mica dur, només tingueu paciència. Feu servir els palmells de les mans i esbandiu-los de tant en tant, fins que la massa quedi pressionada.
  7. Coure la crosta fins que estigui ben daurada, uns 7 minuts.
  8. Tan aviat com surti la crosta sovint, ruixeu-hi els fruits secs picats i pressioneu-los lleugerament a l'escorça. A continuació, ruixeu uniformement les patates de xocolata, seguides de la llet de coco.
  9. Aboqueu 1 tassa de la barreja de llet de coco lleugerament refredada per la part superior de la superfície. A continuació, agiteu suaument la paella fins que la barreja de llet de coco comenci a enfonsar-se entre les capes.
  10. Es posa al forn i es cou al forn fins que els costats quedin lleugerament daurats, uns 27-28 minuts.
  11. Traieu-lo del forn i refredeu-ho a temperatura ambient. A continuació, cobriu amb tinfoil i deixeu-ho refrigerar durant la nit
  12. L’endemà, colpeu un ganivet molt afilat al voltant de la vora de la cassola, talleu-les a les barres i serviu-ho.

Notes

Han de seure durant la nit perquè la llet de coco tingui l'oportunitat de refredar i espessir-se.

Informació nutricional

Calories totals: 3914 # carbohidrats totals: 381 g # greixos totals: 265 g # proteïnes totals: 28 g # sodi total: 485 g # sucre total: 265 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.