Feu un gran lot d’aquest formatge mac i formatge indulgent i gaudiu-ne tota la setmana! Juntament amb les closques cremes i la salsa de formatge cheddar, el plat té una salsa seitan per aportar proteïnes i bròquils afegits per garantir que obtinguis els seus greixos. Aquesta recepta no només és ràpida i fàcil, sinó que també és barata! Cada porció costa només 2,25 dòlars.



Preparació de menjar Mac fumat i formatge (vegà)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Vitamina C
gràcies vegana d’acció de gràcies

Serveix

7 àpats

Ingredients

Per al muntatge:

  • 1 quilo de petxines de pasta que trieu
  • Salsa per a barbacoa o una altra salsa per vestir seitan
  • 7 bosses de verdures congelades, o segons es desitgi




Per al Seitan:

  • 2 1/2 tasses de gluten vital
  • 1/2 tassa de farina de cigró
  • Espècies d’elecció
  • Aigua o brou
  • 1 cullerada de sal
  • Parelles cullerades soperes d’oli, opcional

Per a la salsa fumada del formatge 'Cheddar':

  • 2 patates mitjanes, pelades i trossejades
  • 5 unces de pastanaga de bebè
  • Aigua
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1/4 culleradetes d'all d'all en pols
  • Suc d'1 llimona o llima
  • 3 cullerades flocs de llevat nutritius
  • 3 cullerades d'oli
  • 1/2 llauna petita de pebre xipot en salsa adobo

Preparació

Per fer el seitan:

  1. Barregeu la farina vital de gluten de blat amb la farina de cigró. La farina de cigró és opcional; es tracta de reduir la màgia. Afegir la sal i barrejar.
  2. Barrejar en 2 tasses d’aigua o brou. Probablement haureu de necessitar líquid addicional. Afegiu-ne prou per fer una massa sòlida, sense farina seca. Si la massa està massa humida, ruixa amb més farina de gluten.
  3. Enrotlleu el pa en un drap de formatge o una bossa de llet de nou. Feu-ho a foc lent una gran olla d'aigua durant una hora.
  4. Un cop feta la cuina, deixeu-la refredar perquè la pugueu manejar. Talleu-la a daus.

Per fer la salsa de formatge fumós Cheddar:

  1. Bulliu les patates i les pastanagues fins que estiguin toves (uns 25 minuts). Deixeu refredar uns minuts i afegiu-ho a la batedora.
  2. Afegiu tota la resta a la batedora. Utilitzeu la quantitat mínima d’aigua perquè voldreu això a la part més gruixuda. Afegiu quantitats petites de pebrot al mateix temps. Barregeu i tasteu per veure si és prou picant o salat.
  3. Un cop la salsa estigui a punt, aboqueu-hi la pasta i barregeu-la amb la pasta.

Muntar:

  1. Cuinem la pasta segons instruccions.
  2. Escalfeu les bosses de verdures o prepareu-les si voleu.
  3. Escorreu la pasta i remeneu la salsa de formatge.
  4. Col·loqueu les porcions de seitan, pasta i verdures en contenidors i conserveu-les a la nevera fins a l’ús.