Amb un toc de canyella i vainilla per elevar suaument els sabors amargs del cafè i el cacau, aquesta mantega de fruits secs és una perfecció absoluta en un PB i J de pasta àcida clàssica, afegit a batuts i postres o simplement menjat d’una cullera (gran). Trobeu els cacauets pels fruits secs preferits o simplement busqueu-ne per obtenir els beneficis de la proteïna, greixos monoinsaturats, fitosterols, vitamines i minerals presents en els cacauets.



Mantega de Cacauet Mocha (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 1 1/2 tasses de cacauets rostits
  • 1 cullerada de cacau o pols de cacau
  • 1 cullerada cullerada en pols
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/2 cullerada de xarop d'auró
  • 1/2 cullerada d'oli (lli de chía, blat de moro, coco o grapès) opcional




Preparació

  1. Col·loqueu tots els ingredients al bol d’un liquador o d’un processador d’aliments de gran potència. Processar durant uns minuts o fins que es formi una mantega suau i cremosa. Atureu la màquina cada pocs minuts per rascar el bol, si cal. Afegiu oli si cal per ajudar a la combinació si la vostra màquina lluita (opcional).
  2. Colleu la mantega de cacauet en gerres netes i esterilitzades i refrigereu-les si es conserven més de pocs dies.