Per fi. Finalment, podeu menjar el vostre pastís de pastissos i tenir-ne també. Aquest pastís de calç en clau crua és tan decadentment ric com la seva versió original. Té la quantitat adequada de dolçor i tangibilitat. Fins i tot té la irresistible textura fosa a la boca. I la crosta de pastissos de coco! Oblideu les galetes de graham, la mantega i el sucre: aquesta versió saludable és el guanyador final.



Pastís de calç natural (Deliciós, cru, sense gluten)

  • Gratuït
  • Sense Nous
  • Vegana crua
  • sóc Free
  • Vegana

Serveix

8

Ingredients

Escorça:
  • 1 tassa de copes, remullades durant la nit
  • ¾ copa de flocs de coco cru, sense sucre




Omplint:
  • 1 i ½ d'alvocat, pelat i tallat
  • ¾ carn de coco jove (és el que tinc d'un coco; si obteniu menys que això, utilitzeu més alvocat)
  • ¼ tassa d’atzavà cru (o un altre edulcorant líquid a la vostra elecció)
  • 2 cullerades de suc de llimona (o suc de llima regular)

Preparació

  1. Poseu els flocs de coco i les dates drenades en un processador d’aliments i processeu fins que estiguin compactes.
  2. Premeu a la part inferior una paella de 8 polzades o una paella de forma molla.
  3. Netegeu el processador d’aliments (m’acabo d’eixugar amb una tovallola de paper) i poseu l’alvocat, la carn de coco, l’atzavara i el suc de llima.
  4. Processar fins que quedi completament suau.
  5. Aboqueu-hi escorça i refredeu-ho a la nevera o al congelador. M'agrada congelar-la perquè és més fàcil tallar-les a trossos i posar-les a plaques (fora de la nevera, el pastís és força suau). Les peces congelades es suavitzen en pocs minuts i ja estan a punt per servir.
  6. Guardeu-ho a la nevera o al congelador.

Informació nutricional

Calories totals: 1701 # carbohidrats totals: 228 g # greixos totals: 82 g # proteïnes totals: 14 g # sodi total: 82 g # sucre total: 164 g per porció: calòries: 213 # hidrats de carboni: 29 g # greixos: 10 g # Proteïna: 2 g # Sodi: 10 mg # Sucre: 21 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.