Strawberry rubarb és un màgic combini d’estiu! Per què no provar-los en forma de gelat? Aquest gelat de rubarb sense fresa de maduixa té una consistència deliciosa i cremosa amb els anacards i la llet de coco. Mantingueu-vos lluny de la llet de coco lleugera i aneu a obtenir el greix complet per obtenir millors resultats. També es va endolcir amb les dates, que és ideal per endolcir el gelat perquè ajuda a aconseguir una textura cremosa quan es congela. Com a regla general, el millor és evitar els edulcorants líquids en els gelats, ja que solen fer que les seves llaminadures congelades siguin més gelades i no pas cremoses. Aquest rubarb sense maduixes no és lacti, vegan, naturalment sense gluten i sense sucre refinat. No deixeu passar l’estiu sense provar aquesta deliciosa delícia!



Sense gelat de fresa de Rhubarb de maduixa (vegana, sense gluten)

  • Gratuït

Serveix

4-6

Ingredients

  • 1/2 tassa de anacards, en remull durant 2 o més hores
  • 2 tasses de maduixes a rodanxes
  • 2 tasses de rubarb, picades
  • 1/2 dòlars de copa, encaixats
  • 1 i 1/2 tasses de llet de coco
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla




Preparació

  1. Esbandir i escórrer els anacards i llençar-los en una batedora juntament amb la resta d’ingredients. Barregeu fins que quedi suau
  2. Aboqueu una paella de 5 ″ x 7 ″, congeleu i congeleu durant la nit fins que estigui completament glaçada
  3. Quan estigui llest per servir, deixeu que el gelat es descongeli durant uns 20 minuts, remeneu-ho amb més maduixes, si voleu, tireu-ho en un bol o un con de gofre i gaudiu-ne!

Notes

Per obtenir resultats més cremosos o si serveix de seguida, trenqueu els gelats en trossos després de treure-ho del congelador, tireu-los a una batedora de gran potència i barregeu-ho per obtenir una barreja cremosa.