Aquests bars de granola dolços i salats són perfectes per a un refrigeri on-the-go. Les avellanes cruixents aparellades amb xocolata fosca serveixen per fer una delícia celestial que no s’emboliqui en les calories. Substitueix fàcilment els plàtans secs pel seu fruit sec preferit per variacions divertides.



Bars de granola de plàtan gran i avellanes (vegà)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Vegana

Serveix

24 bars

Ingredients

  • 2 gots de civada enrotllats (250 g)
  • ¾ avellanes trossejades (100 g)
  • 1 tassa de plàtans secs (80 g)
  • 1 tasses de flocs de blat de moro (60 g)
  • 2 ³ de copa de xarop d’atzavara (150 ml)
  • 4 cullerades de crema de soja
  • ½ cullerada de sucre de canya crua
  • 2 culleradetes de vainilla mòlta
  • 2 cullerades de farina
  • Sal marina
  • 7 unces de xocolata fosca (200 g)




Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  2. Mentre es remena, torrar la civada enrotllada i les avellanes en una paella antiadherent a foc mitjà durant aproximadament. 10 minuts.
  3. Picar bastant els plàtans secs i aixafar els flocs de blat de moro.
  4. Barregeu bé aquests ingredients amb el xarop d'atzavara, la crema de soja, el sucre de canya cru, la vainilla, la farina i els dos pessics de sal marina.
  5. Repartiu la barreja sobre una planxa (aproximadament 15,5 x 14 polzades o 40 x 36 cm) folrada amb paper pergamí de manera que quedi poc més de 5 mm de gruix.
  6. Col·loca un segon tros de paper pergamí de la mateixa mida que el forn per coure al damunt de la barreja.
  7. Utilitzeu les mans o un passador per suavitzar la barreja i premeu-la cap avall perquè es mantingui junts.
  8. Coure la barreja amb el paper de pergamí al damunt en un forn calent aproximadament. 13 minuts.
  9. Deixeu refredar durant 30 minuts.
  10. Fondre la xocolata fosca sobre un bany d’aigua calenta. Per fer-ho, porteu una mica d’aigua a ebullició en un cassó i després reduïu-ho a foc mitjà.
  11. Deixeu que la xocolata es fongui en un bol de metall sobre el bany d’aigua. El bol metàl·lic no hauria d’entrar en contacte amb el bany d’aigua.
  12. Talleu la barreja en barres que siguin aproximadament. 12 x 5 cm (4,5 x 2 polzades) i submergiu-lo individualment en la xocolata fosa.
  13. Col·loqueu cada barra en un full de paper pergamí a assecar abans de servir.