Quan es tracta de delícies saludables, aquests mini rotllos de canyella de carbassa satisfan la seva dolça dent. A més, són baixos en sucre i sense oli, sinó que també es fan amb farina de civada i farina d’ametlles, per la qual cosa estan sense gluten. Tenen una textura rústica i descarada que es combina bé amb una tassa de cafè calenta i un farcit enganxós i dolç. La pasta de dàtils o una altra conserva de fruites (o fins i tot mantega de carbassa) farien alternatives de farcit deliciós.



Galetes de carbassa de carbassa sense oli Mini oli de carbassa (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Sense oli / Baix greix
  • sóc Free
  • Vegana

Calòries

71

Serveix

8-10

Ingredients

Per a la massa:

  • 1/4 tassa de farina de civada
  • 1/4 tassa de menjar d'ametlla (o més farina de civada perquè no quedi fresca)
  • 1-2 cullerades de sucre de coco
  • 1/2 culleradeta de pols de cocció
  • 1/4 culleradeta de canyella
  • 1/4 culleradeta d’espècies de pastís de carbassa
  • Un polsim de sal
  • 2 cullerades de puré de carbassa
  • 1 cullerada de mantega d'ametlla (o mantega de gira-sol per a fruits secs)
  • 2 culleradetes de llet no lactis




Per a l'ompliment:

  • 3 cullerades de mantega de poma, mantega de carbassa, pasta de data o farcit a la vostra elecció
  • 1 culleradeta de sucre de coco
  • 1/4 culleradeta de canyella

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Prepareu un full de cocció amb paper pergamí.
  2. Combina els ingredients secs en un bol mitjà i bateu els ingredients humits per separat en un bol petit. Aboqueu els ingredients humits al sec i remeneu la barreja fins que es formi una massa enganxosa. Posem el bol amb la massa al congelador durant uns 10 minuts.
  3. Col·loqueu un tros gran de paper de pergamí al vostre taulell i empolseu el pergamí amb amidó de blat de moro o pols de fletxa. També podeu polsar les mans per a aquest pas. Col·loqueu la massa per un costat del pergamí i doblegueu l’altra cara per sobre i torneu la massa a un quadrat d’1 / 4 polzades de gruix. Retireu amb cura la capa superior del pergamí i esteneu-ne el farcit. Espolseu-hi sucre de coco i canyella. Comença a rodar, amb molta cura.
  4. Un cop enrotllat, utilitzeu un ganivet afilat per tallar-les a rodanxes petites, unes 8-10 rodanxes. Col·loqueu les rodanxes a la planxa de forn preparada i premeu suaument per obtenir una forma de rotlle de canyella (algunes sortiran excepcionals, i està bé!) I coure-les al forn durant uns 14 minuts, o fins que estiguin lleugerament daurades. Deixeu refredar 10 minuts abans de menjar.
  5. Si voleu, espolseu-ho amb una mica de canyella.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 71 # Carbohidrats: 12g # Greixos: 2g # Proteïna: 2g # Sodi: 5mg # Sucre: 5g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.