Vam pensar que seria una mica divertit provar la nostra mà per crear la nostra recepta deliciosa fideueta de Singapur. Cuneix la meva adaptació única ... una adaptació ... de fideus que realment no existeixen a Singapur! Fet a partir de fideus d’arròs (tallarines fines d’arròs), pols de curri, brots de mongetes, bok choy, ceba de primavera, pastanagues, pebre vermell, pèsols i una tona d’altres ingredients nutritius i fàcils d’aconseguir, estic encantat de dir-ho que aquesta creació de Noodles de Singapur és el guanyador de fideus segurs.



Noodles singulars a una sola panoràmica (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana
  • Sense Blat
pasta de llenties

Calòries

358

Serveix

4

Hora de cuinar

25

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli vegetal
  • 1 ceba blanca, a rodanxes
  • 4 dents d'all tendres
  • 1 pebre vermell, a rodanxes
  • 1 tassa de pèsols de neu
  • 1 pastanaga, julienned
  • 2 cebes tendres, a rodanxes
  • 1 gerro de mongetes de 1/2 tassa
  • 2 caps bok choy
  • 8 unces de fustes d’arròs prim


Per a la condimentació:

  • 2 culleradetes de pols de curri
  • 1/2 culleradeta de pebre blanc
  • 1 tassa de brou de verdures
  • 2 culleradetes de salsa de soja dolça (omiteu sense gluten i compenseu amb una culleradeta extra de sucre)
  • 3 cullerades de tamari
  • 1/2 culleradeta de sucre moreno
  • 1 culleradeta d’oli de sèsam

Preparació

  1. Prepareu els fideus vermicelli en remullant en un bol gran d’aigua freda durant 10 minuts.
  2. En un cassó o cassola gran, escalfeu l’oli. Remeneu suaument l’all, la ceba, el pebre vermell i els pèsols de neu durant un minut, i després incorporeu-hi la pastanaga i la ceba tendra. Continuar sofregint el sofregit durant 30 segons.
  3. Escorreu els fideus de l’aigua i afegiu-los al wok. Usant pinces, afluixeu els fideus per coure de forma uniforme.
  4. Afegiu tots els ingredients de condiment a la cassola i assegureu-vos de moure els fideus al voltant perquè no es cremin ni es descomponen. Incorporeu-les fregides fins que tot el líquid del wok hagi estat absorbit pels fideus. Gust per condimentar i canvia a la teva preferència.
  5. Un minut abans que hagueu de remenar, incorporeu els brots de mongetes i el bei choy al wok. Toseu a escalfar les verdures i després apagueu el foc. Afegiu l’oli de sèsam un cop apagat el foc i remeneu-ho per barrejar.
  6. Menja i gaudeix!

Notes

No remulleu els fideus amb aigua calenta o calenta, ja que això se suavitzarà massa i els fideus acabaran trencant-se en filets poc semblants a l’arròs quan es fregui.

Informació nutricional

Calories totals: 1430 # hidrats de carboni totals: 176 g # greixos totals: 36 g # proteïnes totals: 40 g # Sodi total: 4139 mg # sucre total: 25 g per porció: calòries: 358 # hidrats de carboni: 44 g # greixos: 9 g # Proteïna: 10 g # Sodi: 1035 mg # Sucre: 6 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.