Els shiitakes fumats i les rosses cebes caramel·litzades s’embolcallen en un petit niu de pastisseria amb poca estona, convertint aquestes adorables tartes en un aperitiu perfecte per a la vostra propera festa. Però no hauríeu d’esperar tant de temps perquè siguin perfectes per a qualsevol ocasió.



Tarts de ceba i shiitake (vegeta)

  • Vegana
farina de cigró ous remenats

Ingredients

  • 1 ceba vermella gran
  • 10 bolets shiitake
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • 1 cullerada de vinagre balsàmic
  • 1 culleradeta de xarop d'auró
  • 1 polsim de sal marina i pebre negre
  • 1 full de massa pastissera rebost
  • Nata d'anacard i herbes fresques per servir (estragó o farigola!)


Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  2. Talleu la ceba i salteu-les a foc mitjà fins que estiguin lleugerament caramel·litzades. Afegiu-hi sal, pebre, balsàmic i xarop d’auró.
  3. Retalla la massa pastissera amb la forma dels teus somnis. Escampar amb mostassa deixant net el límit exterior. Afegiu-hi les cebes al damunt, seguides dels bolets i un ruixat de sal i pebre.
  4. Enfornar durant 15-18 minuts. Serviu calent amb les herbes fresques que escolliu i un rajolí de crema d’anacard amb molt de suc de llimona.
  5. Gaudeix!