Baobab és un dels meus súper aliments preferits; tenia un meravellós sabor picant, gairebé com el xerbet! No només té un bon gust, és ric en vitamina C, antioxidants i ofereix suport immune, ajuda a la digestió i ofereix un bon cop d’energia natural. Aquest és un deliciós i cremós postre elaborat íntegrament amb aliments naturals sencers perquè pugueu gaudir de tots els bocats! Permetre que s’ajusti completament, es mantindrà un parell de dies a la nevera. Aquesta recepta fa un pastís petit, però simplement el doble per a una mida més gran.



Pastís de formatge de taronja, figa i baobab (vegà, cru)

  • Ric en calci
  • Vegana crua
  • Vegana
  • Receptes de menjar integral

Ingredients

base:
  • Dates de mitja tassa
  • ½ tassa de coco
  • ½ tassa d'ametlles enfarinades
  • pessic de sal
  • ½ culleradeta d’oli de coco


Omplint:
  • 1 ½ tasses de anacards en remull durant 4 hores
  • 1 plàtan madur
  • ¼ culleradeta de cresta de taronja
  • 3 figues seques xopades en aigua tèbia per suavitzar
  • 1 culleradeta de baobab
  • 3 cullerades de llet d'ametlles
  • 2 cullerades soperes d’oli de coco
Receptes índies altes en proteïnes

Preparació

base:
  1. Processem tots els ingredients fins que la barreja es desfaci i es reuneixi.
  2. Premeu la base a la part inferior de la forma de llauna de la forma de la molla i reserveu-la mentre feu el farcit.
Omplint:
  1. Barregeu tots els ingredients, excepte l'oli de coco fins que quedi suau i cremós; necessitareu una batedora d'alta velocitat per aconseguir que sigui molt cremós. Podeu afegir un toc més de llet d'ametlla si cal.
  2. Afegiu l’oli de coco i barregeu-ho fins que es combini.
  3. Aboqueu la barreja sobre la base i deixeu-ho posar a la nevera durant 4-5 hores.